Как приготовить дофаминовое какао: осенний напиток взрывает соцсети

В соцсетях набирает популярность рецепт напитка с многообещающим названием «дофаминовое какао» — это простой и вкусный способ поднять себе настроение дождливым вечером. Заинтриговали? Приступаем!

Как приготовить «дофаминовое какао»

Для одной порции понадобится:

• половина банана;
• кружка горячего молока;
• 2 столовые ложки какао.

Банан разомните вилкой в однородную кашицу. Добавьте горячее молоко и какао, перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Прогрейте смесь, постоянно помешивая, несколько минут, но не доводите до сильного кипения. Готовый напиток можно перелить в кружку и пить теплым.

Сахар в рецепте не обязателен: банан сам по себе придает какао сладость. Если напиток получается слишком густым, можно налить чуть больше молока.

Почему его считают «напитком для счастья»

Главный ингредиент здесь — какао. В нем содержатся флаванолы и другие биологически активные соединения, и исследования действительно находили связь между употреблением какао-продуктов и улучшением настроения. В метаанализе девяти исследований употребление продуктов, богатых какао, было связано с улучшением показателей настроения, а также со снижением симптомов тревоги и депрессии.

В отдельных экспериментах напитки с какао-флаванолами также позитивно влияли на чувство умственной усталости и когнитивные показатели во время напряженной работы.

Есть и другая причина, по которой горячее какао может восприниматься как приятный напиток. У него выраженный вкус и аромат, а сам ритуал приготовления и употребления теплого напитка может быть связан с положительными эмоциями. Исследователи пока не могут однозначно сказать, какая именно составляющая какао отвечает за изменения настроения: значение могут иметь и сами вещества какао, и сенсорные ощущения от продукта.

Ну а банан добавляет напитку естественную сладость и делает его более питательным. Кроме того, бананы содержат триптофан — аминокислоту, из которой организм синтезирует серотонин.

Вердикт: такое мы пробуем!