Приготовить самостоятельно хрустящие формочки из теста проще простого!
Тарталетки идеальны для закуски. В зависимости от начинки они могут, кстати, стать и десертом. Для приготовления тарталеток в домашних условиях вам понадобится:
- 150 г муки
- 80 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки воды
- соль по вкусу.
Просеиваем муку, солим ее и добавляем холодное (но не замороженное) сливочное масло. Рубим масло и разминаем и перетираем руками.
Желток отделяем от белка. К масляно-мучной смеси добавляем желток и воду. Все тщательно перемешиваем.
Готовое тесто закрываем полотенцем и ставим в холодильник минут на 40. Как только оно охладится, с ним будет проще работать – так как оно станет более эластичным и не будет липнуть к рукам.
Достаем тесто, делим его на равные части по количеству тарталеток – все зависит от формочек, в которых вы будете их выпекать.
Раскладываем тесто по формам, разминаем и разравниваем. Затем прокалываем вилкой и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Тарталетки готовы! Можно начинять их салатами, паштетом, морковкой с тертым сыром или сладким кремом.
От винегрета до корейской морковки: 5 рецептов витаминных салатов
