Лайфхаки для дома

Возьмите с собой на пикник и в дорогу: 4 сытных перекуса на скорую руку

Готовить их недолго, но они отлично помогут скоротать время в ожидании шашлыка – и не испортятся до самого вечера.

Пита с курицей

Очень сытную закуску даже есть удобно, а нужны вам следующие ингредиенты:

  • 500 г филе куриной грудки;
  • 2 помидора;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г сметаны;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 3-4 готовые питы;
  • соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

  1. Сначала нарезаем филе на небольшие кубики, солим и перчим по вкусу и обжариваем на растительном масле.
  2. Фасоль промываем от жидкости и отправляем в сковороду к мясу. Туда же кладем нарезанные помидоры. Тушим буквально две минуты и снимаем с плиты.
  3. Выкладываем смесь в тарелку, сливаем лишнюю жидкость.
  4. Мелко режем кинзу и лук и отправляем к мясу, перемешиваем.
  5. Сметану соединяем с пропущенным через пресс чесноком, мешаем.
  6. В питу кладем столовую ложку сметанно-чесночной смеси, а сверху мясную. И в финале – еще ложка сметаны.
  7. Аккуратно заворачиваем в фольгу и торопимся на выход.

Сырные палочки во фритюре

Фото: azerbaijan_stockers/freepik.com

Если хотите довезти до места для пикника эту закуску горячей, то плотно заверните ее в фольгу. На домашнюю готовку у вас уйдет ровно 15 минут, а потребуются такие ингредиенты:

  • 400 г сыра – лучше взять моцареллу, так как она быстрее плавится;
  • 50 г пармезана;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. ложки молока;
  • 150 г панировочных сухарей;
  • 300-500 мл растительного масла;
  • приправы по вкусу.

Начинаем готовку:

  1. Лучше взять брусковую моцареллу, а не в вакуумных упаковках для салата. Иначе вам будет сложно, точнее невозможно, порезать шар на ровные палочки. Итак, нарезаем сыр на ровные бруски.
  2. В емкости соедините молоко с яйцами, взбейте. Натрите пармезан и добавьте я яично-молочную смесь. Следом приправы и панировочные сухари. Размешайте.
  3. Каждый брусок обмакните в смесь и уложите на поднос, выстланный пекарской бумагой. Затем поставьте палочки в морозильнике минут на 40. Так они окрепнут и не растекутся при жарке во фритюре.
  4. Разогрейте масло – количество будет зависеть от емкости посуды. Опустите палочки в кипящее масло на 2-3 минуты, периодически переворачивайте их.
  5. Достаньте шумовкой и выложите на салфетку, чтобы лишнее масло в нее впиталось. И все – можете приступать к упаковке закуски в дорогу.

Ролл с лососем

Фото: chandlervid85/freepik.com

Закуску можно сделать чуть ли не набегу, буквально за 5 минут до выхода. Приготовьте следующие ингредиенты:

  • 300 г плавленого сыра;
  • 300 г лосося или любой другой слабосоленой красной рыбы (семга, кета, форель);
  • 2 тонких лаваша;
  • маслины.

Приготовление:

  1. Для начала разрежьте лаваш на предполагаемое количество шаурмы.
  2. Каждый лист лаваша обильно смажьте плавленым сыром.
  3. Затем разложите листья салата, в них положите кусочки рыбы, а сверху нарезанные на кружочки маслины.
  4. Заверните в рулеты, а затем каждый отдельно – в пищевую пленку и отправьте, если есть время на полчаса в холодильник. Готово!

Слоеные пирожки с сыром и шпинатом

Фото: KamranAydinov/freepik.com

Вам даже не придется замешивать тесто, сгодится и магазинное. Ингредиенты для пирожков:

  • 200 г любого сыра;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 1 пучок шпината;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 листа замороженного слоеного теста;
  • 1 яйцо;
  • соль и приправы по вкусу.

Начинаем готовить:

  1. Даем слоеному тесту чуть подтаять, но не слишком. Иначе оно растечется и его невозможно будет вытащить из упаковки.
  2. Сыр натираем, чеснок давим через пресс, шпинат режем, добавляем приправы и все перемешиваем.
  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной в 3 мм и поделите на равные квадраты. В каждый положите начинку и накройте вторым квадратом теста. Защепите края.
  4. На противень уложите пергаментную бумагу, а следом пирожки. Смажьте их яичным желтком и отправляйте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

Домашний бариста: 5 вкусных кофейных напитков

❤️
😹
🙀
😿