Домашний бариста: 5 вкусных кофейных напитков
Мы собрали несложные рецепты – с ними справится даже новичок.
На основе обычного эспрессо можно приготовить немало вкусных напитков – рассказываем, как это сделать в домашних условиях.
Лавандовый раф
Для этого изысканного напитка вам понадобится:
- 100 мл воды;
- 100 мл сливок (жирность не менее 10%);
- 2 чайные ложки молотого кофе;
- ½ чайной ложки пищевой лаванды или чайная ложка лавандового сиропа;
- 1 чайная ложка сахара.
Процесс приготовления:
- Измельчаем сахар и лаванду в кофемолке. Добавляем получившуюся пудру в кофе и тщательно перемешиваем.
- Берем заранее приготовленную турку и вливаем туда кофейно-лавандовый порошок вместе со сливками. Прогреваем напиток, не доводя до кипения.
- Взбиваем напиток капучинатором до тех пор, пока не получится густая пена.
- Кофе-раф готов: осталось перелить его в стакан и насладиться бодрящим вкусом.
Если же вы используете лавандовый сироп, то его добавляем уже в сваренный кофе. Сахар в этом случае не нужен, так как сироп сам по себе сладкий.
Кофейно-банановый смузи
Бодрящий и полезный напиток прекрасно подойдет к завтраку. Приготовьте следующие ингредиенты:
- 1,5 чайной ложки растворимого или молотого кофе для чашки;
- 1 банан;
- 100 мл молока;
- 100 мл воды.
Начинаем готовить:
- Смешиваем кофе с водой. Чтобы кофе растворился в воде, можно его сначала залить кипятком и дать остыть.
- Банан очищаем от кожуры и нарезаем в произвольной форме. В блендер помещаем кофейный напиток, банан и молоко и тщательно взбиваем.
- Наш необычный и ароматный кофе готов: осталось лишь разлить его по стаканам и по желанию украсить тертым шоколадом.
Кофейный гоголь-моголь
Для приготовления этого очень оригинального напитка вам нужны:
- 1,5 чайной ложки молотого кофе;
- 1 яйцо;
- 100 мл молока;
- 1 ст. ложка сахара;
- 50 мл воды;
- шоколад для украшения.
Процесс готовки:
- Доводим воду до кипения, добавляем в нее кофе, перемешиваем и оставляем напиток охлаждаться. Затем кофе процеживаем через сито.
- Настало время приготовить гоголь-моголь. Для этого берем яйцо и отделяем белок от желтка.
- Соединяем желток с сахаром и взбиваем миксером на максимально большой скорости.
- Вливаем в смесь молоко и тщательно перемешиваем. Затем добавляем уже холодный кофе и снова взбиваем миксером.
- Яичный белок взбиваем миксером до получения пышной массы. Вливаем ее в напиток и перемешиваем.
- Кофейный гоголь-моголь готов: переливаем в чашку и по желанию украшаем тертым шоколадом.
Малиновый кофе
Для приготовления ягодного напитка вам нужны следующие ингредиенты:
- 1,5 чайной ложки растворимого или молотого кофе;
- 150 мл молока;
- 1 чайная ложка сахара;
- 30 г малины свежей или замороженной.
Готовим:
- Процесс приготовления зависит от выбранного кофе. Если это растворимый – то насыпьте полторы чайной ложки кофе в стакан и залейте кипятком. Если молотый – то нужно дать напитку настояться, а уже потом процедить через ситечко.
- В отдельную емкость добавьте малину и сахар. Залейте 30-40 мл воды и доведите до кипения. В процессе следует разминать ягоды лопаткой.
- Помните: малину нужно обязательно измельчить, иначе ее маленькие косточки будут мешать наслаждаться ароматным напитком: поэтому полученный ягодный сироп пропускаем через сито.
- Оставшееся от малины пюре выкладываем на дно стаканов, затем наливаем молоко, а в завершение – кофе.
- Малиновый кофе готов! Приятный вкус напитка сочетается с его необычным видом: он получается трехслойным.Как испечь идеальный торт: 3 простых рецепта, с которыми справится даже новичок
Глясе с земляничным сиропом
Кстати, земляничный сироп можно заменить на клубничный. Приготовьте ингредиенты:
- 2 чайные ложки молотого кофе;
- 130 г земляники замороженной или свежей;
- 70 г мороженого (натуральный пломбир);
- 30 г сахарной пудры;
- 250 мл воды;
- сахар по вкусу.
Начинаем готовить:
- В отдельной емкости давим землянику лопаткой, пропускаем через сито.
- Перекладываем ягодное пюре в кастрюлю, соединяем с сахарной пудрой и ставим на огонь. Как только масса начнет закипать – убавляем огонь и продолжаем томить на средней температуре до получения густой консистенции.
- Завариваем кофе, переливаем его в отдельный стакан, добавляем сахар, если нужно.
- Выкладываем поверх кофе мороженое, поливаем ягодным сиропом, а сверху украшаем сахарной пудрой.
Кстати, кофе – он как характер, такой же неповторимый. Хотите узнать, о чем говорит ваша любовь к кофе? Пройдите наш тест – пусть тайное станет явным!
