В ее меню на день и на неделю нет ничего сверхъестественного, но придется привыкать уделять себе время.
Сейчас жизнь австралийки Амаль Ваким выглядит как мечта. Она – генеральный директор и сооснователь компании с многомиллионным оборотом, одна из тех, кто попал в престижный список «Форбс» «30 до 30» и выглядит, как фотомодель. Но так было не всегда.
Семейная полнота
Сперва Амаль была пухлым ребенком, потом пухлым подростком, потом пухловатой девушкой.
«Вес очень сказывался на моей жизни. Я чувствовала себя нездоровой и несчастной. Меня дразнили в школе из-за того, что я была толще, чем другие дети. Надо мной много издевались. В конце концов это придало мне мотивации, чтобы что-то изменить в себе и своем образе жизни», – рассказывает она.
По-настоящему поворотный момент наступил, когда терапевт Амаль предупредил ее о преддиабете – у нее появились признаки инсулинорезистентности, от которой до диабета 2 типа было рукой подать.
«Врач сказал, что мне нужно похудеть – не ради красоты и стандартов, а чтобы сберечь здоровье», – продолжает Амаль.
Похудеть девушке было непросто по многим причинам. Во-первых, она – выходец из ливанской семьи, а там привыкли есть от пуза. Во-вторых, в ее семье не было понятия здорового питания, культуры заботы о своем теле – все пришлось изучать самой.
«В нашей семье, как правило, едят калорийную пищу, зачастую приготовленную в масле, причем огромными порциями. Поэтому проблема была не только в качестве пищи, но и в размерах порции», – говорит девушка.

Гибкая диета – в чем суть
Сперва Амаль экстремально похудела – она была фитнес-моделью, строго ограничивала себя в питании, сидела на очень жестких диетах. И только потом, устав от вечного голода, она начала изучать науку о питании.
В итоге девушка остановилась на гибкой диете – ее суть в том, что 80 процентов рациона составляют нежирное мясо, рыба, цельнозерновые, фрукты и овощи, а оставшиеся 20 – любая другая пища в разумных количествах.
«Дело было не в том, чтобы считать калории, а в том, чтобы соблюдать сбалансированную и комфортную диету. Ведь наша цель – не только выглядеть хорошо, но и чувствовать себя отлично», – поясняет Амаль.
В итоге Амаль удалось похудеть на 27 килограммов – с 75 до 48.
Что ест Амаль: меню на неделю
Понедельник
- Завтрак: зеленый смузи и бейгл со сливочным сыром и подкопченным лососем
- Обед: мексиканский боул – куриное филе-гриль, коричневый рис, фасоль, болгарский перец, халапеньо, зелень и соус
- Перекус: черника
- Ужин: пицца салями с рукколой
- Десерт: темный шоколад без сахара

Вторник
- Завтрак: тост с авокадо и яйцом-пашот
- Перекус: смузи с бананом и медом
- Обед: креветки-гриль, салат со шпинатом и бурым рисом
- Ужин: ролл с картошкой фри, соленым огурчиком, сливочным сыром, филе цыпленка и зеленью
- Десерт: шоколадное печенье
Среда
- Завтрак: бейгл с отварным куриным филе, яйцом, помидором и зеленью
- Обед: салат с курицей, сухариками, зеленью и сыром
- Перекус: яблоко с шоколадной пастой
- Ужин: стейк со спаржей и молодой картошкой гриль
- Десерт: три клеточки белого шоколада

Четверг
- Завтрак: протеиновый смузи
- Обед: цельнозерновые хлебцы с рукколой, помидором, авокадо и курицей
- Перекус: ягоды и протеиновый батончик
- Ужин: мексиканский салат с обжаренным фаршем, кукурузой, начос, халапеньо, авокадо, сливочным сыром
- Десерт: мороженое

Пятница
- Завтрак: протеиновый батончик, ролл с омлетом, авокадо, болгарским перцем
- Перекус: манго и протеиновый батончик
- Обед: салат с рукколой, запеченной тыквой, говядиной, сыром Фета и кедровыми орешками
- Ужин: отбивная с соусом песто и моцареллой, запеченный молодой картофель
- Десерт: шоколад
Суббота
- Завтрак: зеленый смузи, домашняя гранула без сахара с бананом и медом
- Обед: салат со шпинатом, болгарским перцем, помидорами, виноградом, курицей-гриль, моцареллой и базиликом
- Перекус: клубника и протеиновый батончик
- Ужин: паста болоньезе с соусом песто
- Десерт: мороженое
Воскресенье
- Завтрак: тост с авокадо и сыром Фета
- Обед: буррито боул – бурый рис, креветки, овощи, зелень, моцарелла
- Перекус: банан и попкорн без добавок
- Ужин: фишбургер и картошка по-деревенски
- Десерт: фруктовый лед