Диетологи давно спорят о пользе и вреде бодрящего напитка.
Врачи выявили несколько эффектов – положительных и отрицательных – как регулярное употребление кофе может сказаться на когнитивных функциях мозга.
Самый распространенное побочное действие – это нарушение сна. И связано оно с тем, что человек пьет кофе в любое время дня, то есть не только утром, как положено, но и вечером. А это, к сожалению, приводит к бессоннице, которая, в свою очередь, может перерасти в хроническую.
«Одним из основных способов воздействия кофе на мозг является его взаимодействие с нейротрансмиттером аденозином. Он играет роль в стимуляции сна и подавлении бодрости, поскольку накапливается в течение дня. По молекулярной структуре он похож на кофеин, а это означает, что он конкурирует с кофеином за рецепторные участки в мозге. Кофеин побеждает и вызывает ингибирующий затормаживающий эффект действия аденозина. Человек получает заряд бодрости независимо от времени суток и засыпать ему будет гораздо сложнее», – объясняет Триста Бест, доктор медицинских наук, диетолог.
По словам Бест, это основная причина, по которой многие люди испытывают трудности с засыпанием или не высыпаются, когда пьют кофе в неподходящее е время дня.
Однако, помимо потенциального нарушения сна, было обнаружено, что кофе оказывает положительное влияние на здоровье мозга и когнитивные функции.
«Благотворное влияние кофе на мозг заключается в его способности улучшать работу мозга и когнитивные функции. Кофеин способствует высвобождению полезных нейротрансмиттеров, включая дофамин, серотонин и норадреналин. Это приводит к улучшению времени реакции, настроения и продолжительности концентрации внимания», – говорит доктор Бест.
А также кофе – источник мощных антиоксидантов.
«Антиоксиданты и более сотни биологически активных веществ в кофе предотвращают повреждение сосудов и артерий и обеспечивают перфузию, то есть здоровый приток крови к мозгу», – комментирует врач Моргин Клэр.
Но врачи отмечают, что положительное влияние кофе зависит от его качества. Важно контролировать качество самого продукта и контролировать объем сахара и сливок.
Одна вещь, которую надо добавить в кофе, чтобы он стал вдвое вкуснее и полезнее
