Что происходит с вашим мозгом, когда вы едите фастфуд: ученые раскрыли страшную правду
Если вы привыкли заедать стресс такой едой, у нас плохие новости.
Самым здоровым стилем питания ученые считают средиземноморский: в рационе много рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов, цельнозерновых, а вот мяса, жиров животного происхождения и быстрых углеводов почти нет. Самая вредная диета — состоящая из ультрапереработанных продуктов: колбасы, мясные деликатесы, выпечка и другие изделия из белой муки, сладости.
Последняя, как оказалось вредит не только фигуре, сердцу и сосудам, но и влияет на мозг. В объединенном исследовании ученые университетов Рединга, Рохэмптона и Королевского колледжа Лондона выяснили, что потребление некачественной еды связано с уменьшением объема серого вещества в лобных долях мозга. Это влияет на то, как мы себя чувствуем: лобные доли мозга в том числе отвечают за психическое здоровье, связаны с депрессией и тревожностью.
«Чем чаще вы едите нездоровую пищу, тем больше вам ее хочется, и тем заметней изменения в мозге. Мы считаем, что есть взаимосвязь между качественным питанием, здоровьем мозга и психическим благополучием», — рассказал один из авторов исследования.
Сейчас ученые планируют продолжить изучение этой взаимосвязи, а промежуточные результаты исследования уже опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience.
