Они не просто не в восторге от некоторых наших национальных рецептов – гости из других стран от них в недоумении.
Портал Tasteatlas регулярно составляет различные рейтинги, куда входят лучшие и худшие блюда и продукты со всего мира. Так, русский торт медовик признали самым вкусным тортом в мире, а салат «Индигирка» – самым гадким рецептом. А еще есть блюда русской национальной кухни, вкус которых понять иностранцам не под силу – поэтому у них самый низкий рейтинг среди всех рецептов родом из России. И вот так выглядит антирейтинг – топ-10 самых невкусных (по мнению приезжих) блюд русской кухни.
10. Уха
Как ее описывают но портале: уха — это деревенский русский суп на основе рыбного бульона с добавлением трав, приправ, корнеплодов и рыбы, такой как лосось, треска, окунь и форель. В кастрюлю часто добавляют немного водки, пока суп кипит. Хотя уха изначально была блюдом простолюдинов, она превратилась в изысканный суп в 16 и 17 веках, когда его подавали при дворе.
Англоязычные сборники рецептов называют уху одним из самых здоровых, вкусных и полезных супов, но вот путешественники его почему-то не любят.
9. Талкыш калеве
Не пробовали? Мы тоже. Талкыш калеве – на самом деле это десерт из татарской кухни, а не русской, но иностранцам он тоже не по душе. Это пирамидки из сахарных нитей, которые довольно сложно готовить, они очень сладкие – а как иначе, ведь в составе есть и сахар, и мед. А еще – мука, сливочное масло и обычная вода. На вкус напоминает сахарную вату и халву одновременно.
Фото: Andrey Starostin/Legion-Media
8. Торт «Мишка на севере»
На святое покусились! Для многих из нас нет ничего вкуснее этих конфет из советского детства. В каждом доме был свой рецепт «Мишки на севере», его делали по большим праздникам – и это было потрясающе вкусно. Примечательно, что коржи для торта готовили без яиц, тесто на основе сметаны получалось нежным, просто созданным для пропитки сметанным кремом. И чего тут не нравится иностранцам – просто загадка.
7. Чак-чак
Родственник талкыш калеве, еще один десерт из Татарстана. Похоже, иностранцам просто не по душе липкие десерты с выраженным медовым вкусом. Может, потому что за границей многие помешаны на гипоаллергенных продуктах?
Тем, кто не знает, что такое чак-чак, рассказываем: это десерт из пресного теста, обжаренного во фритюре и залитого медом. Иногда в него добавляют сухофрукты и орехи.
6. Рассольник
«Популярный русский суп с неповторимым ароматом и вкусом, который получается из сочетания маринованных огурцов, перловой крупы, овощей, свежей зелени и субпродуктов, таких как куриная печень и говяжьи или свиные почки. Первоначально рассольник назывался каля и готовился из рыбы вместо субпродуктов», – гласит описание на сайте. Кстати, даже иностранцы знают, что рассольнику приписывают антипохмельные свойства.
5. Расстегаи
Пирожок из дрожжевого теста с несладкой начинкой, традиционно – из рыбного фарша. Что тут не нравится зарубежным дегустаторам, тоже загадка. Возможно, то, что в отверстие в пирожке нужно наливать бульон из супа, к которому расстегай подают вместо хлеба. Пища и правда довольно тяжелая, но вкусно же – если не обляпаться.
4. Пельмени с грибами
Тут мнения редакции разделились – кому-то они нравятся, а кто-то относится к грибам в качестве начинки для пельменей с полнейшим недоумением. В международном рейтинге это блюдо набрало всего 3,2 балла из пяти – видимо, недоумевающих все-таки больше.
3. Щи
Суп набрал еще меньше баллов, чем пельмени с грибами – всего 3,1. Мы рискнем предположить, что всему виной квашеная капуста, которая входит в состав щей. Ее на западе распробовали сравнительно недавно, а в Европе кислая капуста совсем не такая, как в России – она не хрустит и довольно специфично пахнет.
2. Холодец
А тут уже вся страна разделилась на два лагеря – кто-то обожает холодец, а кто-то на него даже раз в год в честь праздника смотреть не может. Jelly meat – мясное желе, так его называют за рубежом.
«Холодец подают как закуску, к нему рекомендуется подать крепкий соус из хрена, немного острой русской горчицы и рюмку водки», – гласит инструкция на портале.
1. Салат «Индигирка»
А мы обещали! Это блюдо готовят в Якутии, в средней полосе России о нем вряд ли слышали. «Индигирка», она же «пятиминутка» – это салат из замороженной рыбы, нарезанной мелкими кубиками и заправленной луком, маслом, солью и перцем. Салат обычно подают в мисках со льдом.
