Завтрак по-итальянски: как приготовить хрустящие брускетты
Они станут изысканным аналогом традиционных гренок и тостов.
Вы потратите на него чуть больше времени – но это того стоит! При этом одна брускетта может отлично сочетать в себе и белки, и жиры, и углеводы. Все зависит от того, какие ингредиенты вы выберете. Например, чтобы приготовить брускетты с креветками вам нужны:
- багет или батон;
- 20 креветок;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г творожного сыра;
- 20 г сливочного масла;
- зелень для украшения.
Ломтики пшеничного багета нужно поджарить на сливочном масле с двух сторон. Креветки отварить и почистить, можно сбрызнуть лимонным соком. Каждый кусок обжаренного хлеба смажьте творожным сыром, посыпьте мелко рубленным чесноком. Сверху положите по две креветки и украсьте рубленой зеленью. И можно хрустеть брускеттами на здоровье.
Также можно сделать брускетты с шампиньонами, творожный сыр заменить на пюре из авокадо, а креветки – на ломтики слабосоленой семги, форели или лосося. Для вегетарианцев подойдет сочетание обжаренных томатов, с чесноком и баклажанами. Кстати, если вам не нравится творожный сыр, то замените его на плавленый.
Быстро и полезно: рецепт освежающего компота из клубники – идеально в жару
