Некоторые любители этого сыра даже отказались от него раз и навсегда.
Сыр пармезан в основном используется как ингредиент для многих блюд, и особенно для пасты. Но один из пользователей Сети поделился информацией, которая, по его признанию, его шокировала. И теперь он никогда больше не будет есть пармезан!
Оказалось, что твердый итальянский сыр содержит сычуг. Это часть желудка животного, а точнее фермент, содержащийся в слизистой оболочке желудков телят, ягнят и коз. Он помогает им переваривать материнское молоко.
Сычужный фермент – важный ингредиент традиционного пармезана. Однако пармезан был особенно популярным сыром среди вегетарианцев. А такое открытие делает его абсолютно непригодным для тех, кто отказался от животной пищи. Ведь, чтобы извлечь сычужный фермент, животное убивают.
И не только при изготовлении пармезана используют сычуг, также его добавляют в горгонзолу и камамбер. А вот чеддер, фета, моцарелла не содержат сычужного фермента.
Однако некоторые производители сыра начали использовать заменитель сычужного фермента не животного происхождения. Поэтому внимательно читайте упаковку.
Этот напиток пьют люди, которые не знают, что такое стресс – попробуйте и вы
