Как выяснили врачи, оно лучше всего подходит для утренней трапезы.
«Мы знаем, что время приема пищи играет ключевую роль в регулировании циркадных ритмов и контроле уровня глюкозы и липидов. А сейчас мы изучили связь между временем приема пищи и диабетом 2 типа», – рассказала Анна Паломар-Крос, исследователь ISGlobal и первый автор исследования.
Исследователи из Барселонского института глобального здравоохранения выяснили, что завтрак после 9 часов утра увеличивает риск развития диабета 2 типа на 59 процентов по сравнению с теми, кто завтракает до 8 утра.
Эти результаты, полученные в результате анализа более 100 000 участников группы, показывают, что мы действительно можем изменить риск развития диабета просто сдвинув завтрак по времени.
В ходе исследования участники вели онлайн-записи рациона, в которых было указано, что они ели и пили, а также время приемов пищи. Авторы исследования усреднили записи о питании за первые два года наблюдения, а затем оценили здоровье каждого человека в последующие годы (в среднем за 7 лет).
Всего в рамках этого проекта было диагностировано 963 новых случая диабета 2 типа. Наблюдаемый риск развития диабета 2 типа оказался значительно выше среди тех, кто регулярно завтракал после 9 часов утра.
«С биологической точки зрения это имеет смысл, поскольку известно, что пропуск завтрака влияет на контроль уровня глюкозы и липидов, а также на уровень инсулина», – объясняет Паломар-Крос.
Исследователи также отмечают, что поздний ужин (после 22:00) повышает риск развития диабета. С другой стороны, более частый прием пищи (примерно 5 раз в день) связан с более низкой заболеваемостью. И наоборот, длительное голодание было полезным только в том случае, если эта диета включала ранний завтрак (до 8 утра) и ранний ужин.
Та же команда ISGlobal ранее представила убедительные доказательства связи между ранним ужином и более низким риском рака молочной железы или простаты. В заключение авторы исследования считают, что эти результаты подтверждают использование хронопитания (связи между диетой, циркадными ритмами и здоровьем) как способа предотвращения не только диабета, но и других хронических заболеваний.
