Рассказываем, как разобраться, кто есть кто.
Сходство между веганами и вегетарианцами заключается в том, что обе группы избегают употребления мяса. И те, и другие также могут есть фрукты, овощи, зерновые продукты, бобовые, орехи и семена.
Что касается отличий между ними, то вегетарианцы могут не отказываться полностью от продуктов животного происхождения и продолжать есть молочные продукты, яйца и мед, в то время как веганы полностью исключают из своей диеты все перечисленное.
Меню вегетарианцев чаще всего состоит из овощных блюд с использованием молочных продуктов и яиц, а также на основе бобовых и зерновых.
Питание для веганов – это преимущественно овощные блюда без использования продуктов животного происхождения. В основном это салаты, супы и пасты, а также блюда на основе бобовых и зерновых. Веганы также могут использовать растительные молочные продукты – например, соевое молоко или миндальное молоко, заменяя ими традиционные.
Популярные блюда для вегетарианцев: пицца с овощами и сыром, рисовые блюда с овощами и яйцами, а также салаты с добавлением молочных продуктов.
Для веганов: карри с овощами и кокосовым молоком, бургеры на основе растительных белков, таких как тофу или соевый гамбургер, и овощные супы с кокосовым молоком. Однако каждый человек имеет свои предпочтения в питании, так что все зависит от личных вкусов.
