В холодное время года нашей иммунной системе нужна помощь. И это можно сделать при помощи еды: мы составили список продуктов, наиболее богатых витамином С.
Витамин С – один из важнейших для организма водорастворимых витаминов. Это мощный антиоксидант, который защищает от старения и вредного действия свободных радикалов. А также:
- Предотвращает капиллярное кровотечение, укрепляет стенки мелких сосудов;
- Важен для восстановления тканей, стимулирует заживление ран;
- Стимулирует иммунную систему;
- Необходим для усвоения железа организмом.
Рекомендуемая суточная доза составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин.
Как и другие витамины, он не вырабатывается организмом самостоятельно, а может поступать только с пищей: вот почему важно знать, где находится витамин С, и какие продукты наиболее им богаты.
1. Виноград
Виноград является отличным источником витамина С. Он содержит много минеральных солей (цинк, калий, магний, железо), а также витамины группы В и А. Виноград положительно влияет на работу почек, печени и кишечника.
2. Смородина
Смородина содержит большое количество витамина С, что вместе с фолиевой кислотой делает ее важной ягодой для правильного функционирования организма. Смородина также богата витаминами А и Е, которые помогают защитить кожу от старения.
3. Перец
Красный и желтый сладкий перец при одинаковом весе содержат примерно в 4-5 раз больше витамина С, чем свежий апельсин. Для сравнения: 100 г перца содержат 166 мг витамина С в сыром виде и 116 мг в приготовленном, по сравнению с 50 мг в том же объеме апельсинов.Можно ли пить кефир на ночь: польза и вред при похудении
4. Листья репы
Листья репы является хорошим источником витамина С. Будучи также богатыми кальцием, они защищают и укрепляют кости, а содержащиеся в них магний и хлорофилл помогают поддерживать хорошее настроение.
5. Руккола
В 100 граммах рукколы содержится 110 мг витамина С. Руккола имеет очень мало калорий, поэтому ее рекомендуют в диетическом питании. Это также источник минералов, витаминов и антиоксидантов. А присутствующий в нем кальций очень важен для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.
6. Киви
Также богат калием и витамином Е, медью, железом и по этой причине является отличным реминерализатором, регулирующим работу сердца и кровяное давление. Для удовлетворения суточной потребности в витамине С достаточно съедать один киви в день.
7. Брокколи, капуста и цветная капуста
Овощи, принадлежащие к семейству крестоцветных, являются настоящей панацеей для здоровья. Эти овощи также богаты минеральными солями (кальцием, железом, фосфором и калием), а также витаминами группы В и, наконец, содержат сульфорафан — вещество, предотвращающее рост раковых клеток. Обладают антианемическим, смягчающим, мочегонным, заживляющим, очищающим и глистогонным свойствами.
8. Клубника
Клубника — один из самых богатых продуктов витамином С. В 100 граммах клубники его 54 мг. Она также содержит марганец, минерал, необходимый для роста костей и суставов и фолиевую кислоту - важный витамин, особенно для женщин в первом триместре беременности.
9. Шпинат
Шпинат богат витаминами, минералами и хлорофиллом, обладает антиоксидантными, очищающими и слабительными свойствами. Он содержат витамин С, равный 54 мг на 100 г (в сыром виде). Идеально подходят для диетического питания.
10. Апельсины и лимоны
Апельсины всегда были одними из основных источников витамина С. Однако, как мы видим, они содержат гораздо меньше витамина, чем другие виды фруктов и овощей, но в любом случае их вклад в насыщение организма этим витамином очень ценен. Апельсины содержат около 50 мг на каждые 100 г (иногда они могут достигать 69 мг), столько же, сколько лимоны и все остальные цитрусовые.
