Если их еще нет в вашем рационе, стоит задуматься – а не пора ли их включить.
Не зря говорят – «Мы то, что мы едим». От питания зависит и физическое здоровье, и психологическое состояние. Поэтому так важно обращать внимание на свой рацион – отказываться от вредных продуктов и включать богатые витаминами.
Американские исследователи проанализировали 47 фруктов и овощей на предмет содержания в них белка, клетчатки, кальция, железа, калия, тиамина и рибофлавина, а также ниацина, фолиевой кислоты, цинка и витаминов A, B6, B12, C, D, E и K. Все эти микроэлементы и витамины необходимы для здоровой жизнедеятельности организма.
И вот результаты исследования.
На первом месте, набрав 100 из 100 пунктов полезности, оказался кресс-салат. Он содержит 17 полезных веществ и превосходит все другие овощи и фрукты! Так, к примеру, кресс-салат содержит:
- витамин А, что важно для здоровья глаз;
- витамин С, поддерживающий иммунную систему;
- кальций, калий, магний, витамин К – важные для здоровья костей и предотвращения остеопороза;
- антиоксиданты, снижающие риск развития рака, диабета и сердечных заболеваний.
Далее следуют пекинская капуста, мангольд (зеленая листовая свекла), шпинат, цикорий, салат-латук. В список также вошли петрушка, салат ромэн, капуста белокочанная и цветная, репа, зеленый лук, красный перец, руккола, брокколи.
Удивительно, но не все ягоды и фрукты не прошли испытание. В списке значатся клубника, грейпфрут, лимон. Они, безусловно, полезны, но сильно уступают овощам по количеству витаминов. Однако авторы исследования отмечают, что важно покупать продукты хорошего качества.
«Именно продукты более высокого качества содержат больше питательных веществ. А полезные фрукты и овощи тесно связаны со снижением риска хронических заболеваний», – говорит доктор Дженнифер Ди Нойя, доцент социологии Университета Уильяма Патерсона в Уэйне, штат Нью-Джерси.
В чем польза и вред тыквы для организма: объясняет гастроэнтеролог
