Все мы хотим получить какой-то волшебный рецепт, чтобы есть и при этом худеть. И кажется, сейчас такой найден. Ученые из Испании выяснили, какой продукт при частом употреблении поможет сбросить лишние килограммы.
Ответ прост: это обычные яйца. Исследование показало, что люди, которые едят яйца почти каждый день (минимум, пять дней в неделю), стройнее. И не имеет значение, омлет вы предпочитаете, глазунью или просто яйца, сваренные вкрутую. Люди, которые едят яйца в любом виде не менее пяти раз в неделю, имеют меньше жира и больше мышечной массы, чем те, кто этого не делает.
Кроме того, люди, которые съедают по одному яйцу в день, имеют более высокий уровень хорошего холестерина и белков под названием APOA1. Эта комбинация снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая закупорку артерий, что, в свою очередь, снижает риск сердечных приступов и инсультов.
Испанские медики сравнили состав тела 355 испытуемых, чтобы выяснить, оказывает ли какое-либо потенциальное влияние употребление яиц. Все люди, участвовавшие в исследовании, опубликованном в авторитетном издании Clinical Nutrition, находились в возрастном промежутке от 18 до 30 лет.
Участники были разбиты на группы в зависимости от того, как часто они ели яйца:
- реже одного раза в неделю,
- от одного до четырех раз
- не менее пяти раз.
Анализ показал, что те, кто ел яйца не менее пяти раз в день, имели значительно более низкие ИМТ и процентное содержание жира, чем две другие группы. Их ИМТ был около 22,5 по сравнению с чуть менее 23,5 в группе от одного до четырех и 23,5-24 в группе, которая ела меньше одного яйца в день.
Между тем, после поправки на возраст и пол, у тех, кто ел меньше всего яиц, отношение окружности талии к росту составляло чуть меньше 0,60 по сравнению с 0,45 в группе, которая ела яйца почти каждый день. Чем ниже эта цифра, тем лучше.
Ведущий автор исследования, доктор Мириам Гарридо-Мигель, заявила, что здоровым людям рекомендуется есть яйца более пяти раз в неделю. «Связь между потреблением яиц и составом тела опосредована потреблением белка», – заключили ученые.
