Странно, но полезно: зачем нужно добавлять дрожжи в любую повседневную еду
Это простой способ восполнить запас необходимых веществ в организме.
Если вам не хватает энергии и вы постоянно чувствуете себя вялым, то возможно, причина – недостаток витамина B12. Конечно, в такой ситуации стоит сделать анализы и чекап. Но если вам действительно не хватает витаминов группы B, есть очень простой способ восполнить их содержание в организме. Помогут в этом обычные пищевые дрожжи.
Главное их преимущество – значительное повышение уровня B12. Всего одна столовая ложка пищевых дрожжей может содержать от 30 до 180 процентов рекомендуемой суточной дозы витаминов группы В, рассказала доктор Эрика Джулсон.
А еще дрожжи – популярный ингредиент для тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты, потому что это отличный источник белка (около 2 граммов на столовую ложку) и аминокислот.
Но и кетогенная, и палеодиета делают упор на добавление большего количества белка в рацион – и дрожжи могут быть более здоровым вариантом, чем некоторые виды мяса.
Доктор Джулсон также сравнила бета-глюкан в пищевых дрожжах с овсом как способ помочь снизить уровень холестерина. Она сослалась на исследование из Journal of Immunotoxicology, в котором уровень холестерина у участников снизился на шесть процентов в течение двух месяцев после добавления в их рацион бета-глюкана, полученного из дрожжей.
Как использовать дрожжи? Просто посыпать ими обычную еду. Чуть соленый вкус этого продукта придаст новую нотку салатам, макаронам, картофелю, овощам и даже закускам, таким как попкорн или орехи.
