Это фруктовое лакомство, приготовленное без сахара, необыкновенно вкусно и сохраняет в себе немало полезных веществ.
Из истории кулинарии известно, что яблочная пастила появилась на столах еще в XV веке. Для ее приготовления обычно выбирают кисло-сладкие сорта яблок. Они-то и способны создать приятный вкусовой эффект будущей пастилы. Предлагаемый рецепт фруктового десерта, по сути, очень прост и не требует лишних усилий.
Вам понадобится:
- 2 кг яблок;
- 5 столовых ложек воды.
Как готовить
- Удаляем сердцевину фруктов, нарезаем яблоки кусочками.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, укладываем в нее дольки фруктов. Ставим посуду на средний огонь. И ждем, когда в процессе варки яблоки размягчатся.
- Прогоняем кусочки фруктов через блендер. Если пюре получилось немного водянистым, его следует уварить уже на медленном огне.
- Густую массу аккуратно распределяем по пергаменту, смазанному растительным маслом. Слой должен быть равномерным, толщиной в 5-7 мм.
- Теперь остается только томить пастилу в духовке при температуре 80°C в течение трех часов. Дверцу держим слегка приоткрытой.
- Достаем лакомство, даем ему слегка остыть, и осторожно отделяем пергамент. Режем ножом пастилу на части и каждую из них сворачиваем в трубочку.
После полного остывания пастилу лучше хранить в плотной закрытой банке подальше от солнечного света.
Идеальный десерт для худеющих: ПП рецепт запеченного яблока с орехами и корицей
