На фоне растущего внимания к составу продуктов всё больше покупателей сознательно выбирают шоколад без пальмового масла, опираясь на проверяемые факты, а не на распространённые мифы.
Выбирая шоколад без пальмового масла, ориентируйтесь на состав, а не на цену и «премиальность». Недорогие марки нередко обходятся без этого ингредиента, тогда как в дорогих плитках он встречается. Ключ — список компонентов на упаковке.
Ищите в составе: «пальмовое масло», «пальмоядровое масло», «растительный жир», «гидрированные растительные жиры». Если указано просто «растительный жир» без расшифровки, уточняйте у производителя — это повод насторожиться.
Помните, пальмовое масло может быть не в самом шоколаде, а в начинке или глазури. Все ингредиенты обязаны указываться по убыванию массы.
Даже у одного бренда линейки отличаются: классическая молочная плитка может быть без пальмового масла, а варианты с орехами, изюмом или начинкой — содержать его. Составы периодически меняются, поэтому каждый раз проверяйте этикетку и заглядывайте на официальные сайты производителей.
В качестве ориентира: часть ассортимента без пальмового масла встречается у «Аленки» (классический молочный шоколад), «Россия — щедрая душа!», а из зарубежных — Ritter Sport, Merci, Toblerone. Среди СТМ и соседних производителей — «Самокат», белорусские «Спартак» и «Коммунарка». Но проверяйте каждую конкретную позицию.
Если в списке ингредиентов значатся «растительные жиры» без расшифровки происхождения, это нарушает требования техрегламентов — от такой покупки лучше отказаться.
