Праздничный стол – головная боль, пожалуй, всех женщин. Из года в год хозяйки стараются удивить близких и гостей необычными блюдами и сервировкой.
Новый год – один из самый традиционных и ярких праздников, который с нетерпением ждут как дети, так и взрослые. Уют домашнего стола, ожидание некого волшебства и радостные лица родных – все это превращает обычное застолье в настоящее веселье. Конечно, главный атрибут – это вкусный и сытный стол.
Мы собрали новые не самые банальные рецепты, которые позволят удивить гостей новыми салатами на столе на Новый год.
Салат «Новогодний»
Понадобится
- Куриное филе – 200 г.
- Яйца – 2 шт.
- Консервированная кукуруза – 150 г.
- Сыр твердых сортов – 50 г.
- Маринованные шампиньоны – 7-8 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Майонез, петрушка, соль и приправа по вкусу
Приготовление
- Для начала следует отварить куриное филе в подсоленной воде. Не спешите сразу же доставать его из бульона – предоставьте ему возможность остыть прямо в кастрюле.
- Остывшее филе нарезаем крупными кусочками, добавляем к нему тонко нашинкованный огурец.
- Сыр натираем на крупной терке в салатницу, добавляем консервированную кукурузу.
- Пришла очередь яичницы: взбиваем яйца, солим, перчим. Затем на разогретой сковороде обжариваем их с двух сторон.
- Как только яичница остыла, ее следует свернуть в рулет и нарезать соломкой и добавить в салатницу.
- Салат заправляем небольшим количеством майонеза, приправляем солью и черным перцем по вкусу.
- В качестве украшения верх блюда можно обложить половинками маринованных шампиньонов и щедро посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Салат с красной рыбой
Понадобится
- Слабосоленая форель – 200 г.
- Твердый сыр – 50 г.
- Яйца – 3-4 шт.
- Свежий помидор – 2 шт.
- Майонез, зелень по вкусу
Приготовление
- Этот салат советуют подавать в отдельных бокалах – так он будет выглядеть эффектней всего. Поэтому перед готовкой стоит заранее подумать о сервировке. А потому уже можно и готовить.
- Яйца отварить, натереть на терке вместе с сыром.
- Помидоры и красную рыбу нашинковать мелкими кубиками.
- Первым слоем в бокалы следует положить рыбу и промазать майонезом. Кстати, майонезом следует пропитывать каждый слой. Поэтому, если вы не особый ценитель этого продукта, можно смело заменить его сметаной.
- Второй слой – тертые яйца, третий – тертый сыр. И в завершении салата – нарезанные помидоры. Их тоже следует промазать майонезом или сметаной. Получившееся блюдо украсьте зеленью и уберите в холодильник до прихода гостей.
«Маскарад»
Понадобится
- Ветчина – 200 г.
- Крабовые палочки – 100г.
- Зеленый горошек – 100 г.
- Свежие помидоры – 2-3 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло, укроп, листья салата – по вкусу
Приготовление
- Нашинкованную соломкой ветчину положите в салатницу. К ней добавьте зеленый горошек и нарезанные кубиками помидоры.
- Укроп и чеснок следует нарезать мелко, как и крабовые палочки. Добавьте продукты в блюдо.
- Картофель очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде с добавление растительного масла.
- Как только картофель приобретет золотистый цвет, его следует выложить на салфетки, чтобы убрать излишки жира. После этого дольки картофеля можно добавлять в салатницу.
- Перемешать ингредиенты, выложив своеобразной горкой. Верх украсить майонезом и листьями салата.
Идей к новогоднему столу – множество. Главное – это подобрать те блюда, которые не заставят вас долгие часы проводить на кухне. Ведь главное – это счастливая хозяйка, это по-настоящему бесценно даже по сравнению с самыми диковинными блюдами.
