По мнению специалиста, эту еду лучше есть дома – меньше риска отравиться или получить безвкусное что попало.
Маркус Аркабасио – основатель портала, который сопоставляет цены и меню в ресторанах по всему миру. Он детально изучил и предложения, и блюда, которые подают в сотнях кафе – и составил свой антирейтинг: эти блюда он заказывать не станет и никому не советует.
Курица
Все любят курицу, но ее действительно сложно приготовить так, чтобы было и вкусно, и безопасно.
«Курицу часто пережаривают, пересушивают. Она требует бережного обращения и тщательного приготовления. Если курица будет хоть немножечко сырой, то очень высок риск заражения сальмонеллезом или кампилобактером – поэтому ее зачастую готовят слишком долго и получается безвкусная подошва», – говорит эксперт.
Омлет
Это отличное блюдо на завтрак, но не все омлеты одинаковы.
«Его зачастую держат на плите слишком долго, что ухудшает вкусовые качества. Омлет становится сухим и менее пышным. Кроме того, яйца, из которых его готовят, могут быть не самыми свежими, и это тоже повлияет на вкус», – уверяет Аркабасио.
Суши и роллы
В их составе – сырая рыба, которая должна быть исключительно свежей, не подвергавшейся заморозке. Согласитесь, далеко не в каждом регионе есть возможность подать к столу свежевыловленную рыбу. Либо она будет стоить космических денег, либо свежесть ее будет все-таки второй.
«Нельзя заказывать суши в заведениях, которые не специализируются на японской кухне. Ну, то есть, если в ресторане подают и суши, и пиццу, и пасту, и бог знает, что еще, велика вероятность, что с сырой рыбой здесь обращаются неправильно, хранят неподобающим образом, что увеличивает риск отравлений», – говорит эксперт.
