Это вовсе не мусор, а просто золото!
Не все люди любят специфический вкус лука, однако это один из самых полезных овощей, который богат многими витаминами и минералами. Да и луковая шелуха не менее полезна: она содержит витамины Е, С, В, кальций, железо, каротин и флавоноид кверцетин. В этой статье мы расскажем, как можно использовать сухую кожицу овоща, и после этого вы больше никогда не будете выбрасывать луковую шелуху.
Натуральный краситель
Многие наверняка знают, что луковую шелуху используют, чтобы красить яйца для Пасхи. Но ее можно использовать и для других целей. Можно, например, покрасить любую одежду, так как пигмент овоща хорошо впитывается в текстиль. Для этого доведите шелуху до кипения в кастрюле с водой, процедите настой, а затем погрузите одежду в охлажденный краситель.
Кстати, знали ли вы, что шелуху можно использовать и как краску для волос? Она придаст вашей шевелюре приятный золотистый тон. Отварите кожицу в горячей воде минут 30-60 и оставьте на ночь. Затем процедите воду и помойте волосы этим натуральным средством. Кроме красивого цвета, шелуха придаст вашим волосам красивый блеск, а также укрепит их корни.
Отличное удобрение
Из луковой кожицы получится отличное органическое удобрение для растений, ведь, как мы уже отметили, она богата многими полезными минералами. Чтобы приготовить удобрение, нужно добавить кожицу в литр воды, оставить на день и процедить жидкость. Удобрение можно использовать как для садовых, так и для домашних растений. Отвар из шелухи укрепит стебли и ускорит рост растений.
Если у вас есть дача или загородный дом, то из шелухи можно также сделать компост. Добавьте компост из кожицы лука, которую можно также смешать с другими пищевыми отходами, в почву, и он уравновесит кислотность и улучшит качество перегноя.
Средство против вредителей и болезней
Если хотите раз и навсегда избавиться от садовых вредителей, например, от тли, клещей, гусениц, жуков, то и тут вам поможет луковая шелуха. Приготовить такое «оружие» легко: нужно лишь залить кожицу от лука литром воды, дать настояться в течение суток, а потом уже опрыскивать растения.
Приправа к овощам и мясу
Да, во время готовки можно использовать не только сам лук, но и его кожицу, чтобы добавить побольше аромата и вкуса любому блюду. Кожицу можно добавить в суп, салат, соус, рис, можно жарить на ней овощи и мясо. Также можно сделать приправу из шелухи. Для этого нужно высушить ее в духовке, затем сделать из нее мелкий порошок и использовать как вкусную и полезную добавку.
Рассол для домашнего сала
Чтобы сделать золотистое домашнее сало, тоже пригодится луковая шелуха.
Рецепт:
- 500 граммов сала с прослойками мяса
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки соли
- 100 граммов луковой шелухи
- 6 горошин перца
- 3 лавровых листочка
Как готовить:
- Вскипятите воду с луковой шелухой, солью, лавровым листом и горошинками перца. Подержите на огне примерно 10 минут.
- Сало нарежьте на порционные кусочки шириной около 5 см.
- Положите сало в рассол и варите на медленном огне 25 минут.
- Остудите кастрюлю с салом при комнатной температуре.
- Остывшие кусочки выньте из воды, переложите нарезанным чесноком, посыпьте черным и красным перцем, заверните в пищевую пленку, пергамент или фольгу и уберите в морозильную камеру. На следующий день сало уже можно есть.
