Этот рецепт на скорую руку придется по душе хозяйкам, соблюдающим пост.
В Великий пост, да и во все остальные церковные посты много запретов. Однако скудное питание может оказаться очень вкусным, главное – приложить немного усилий и воображения. На приготовление этих драников уйдут считанные минуты, а если вы возьмете себе кого-нибудь в помощники для чистки картофеля, то время сократится вдвое. Приготовьте следующие ингредиенты:
- 0, 5 кг картофеля
- 1 головка репчатого лука
- два зубчика чеснока
- одна средняя морковь
- 2 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль и специи по вкусу.
Для начала следует почистить и промыть картофель. Затем натрите его на терке и отожмите сок. Мелко нарезаем лук, натираем морковь, давим чеснок. Все овощи соединяем вместе, солим, перчим. Сливаем образовавшуюся жидкость и заправляем мукой. Тщательно перемешиваем и отправляем на горячую сковороду, смазанную маслом. Обжариваем под крышкой с каждой стороны по 2-3 минуты.
Готовые драники можно посыпать рубленой зеленью (зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) и соусом – к примеру, домашним постным майонезом. Кстати, с компонентами картофельного фарша для драников можно пофантазировать – добавить мелко нарезанные шампиньоны или тертые кабачки.
То комки, то клейстер: эти 5 ошибок не дают вам сделать идеальное картофельное пюре
