Постная выпечка: чем заменить яйца, молоко и масло
Во время поста продукты животного происхождения под запретом – рассказываем, как обойтись без них при выпечке.
А вы знали, что для приготовления блинчиков можно обойтись и без молока, и без яиц? При этом блины получатся тонкими, воздушными и очень вкусными. Для этого нужны:
- поллитра воды;
- 3 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- один стакан муки;
- по ½ чайной ложки соды и соли.
При приготовлении есть одна хитрость, которая поможет соде вступить в реакцию и сделать тесто более воздушным. Замешивание теста должно быть на теплой кипяченой воде. Смешиваем воду с сахаром, содой, солью, растительным маслом, добавляем просеянную муку и взбиваем блендером. Тесто для постных блинчиков готово.
Из постного теста можно напечь пироги с разной начинки. И для его приготовления понадобится всего четыре ингредиента:
- 150 мл воды;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- один стакан муки;
- щепотка соли.
В просеянную муку вливаем соленую воду, перемешиваем и добавляем растительное масло. Оно придаст тесту эластичности и пышности. Замешиваем, даем отдохнуть несколько минут. И можно приступать к готовке любой начинки. Это может быть картофель с грибами, капуста, рис или пшено, либо сладкие варианты – яблоки, ягоды.
В чем лучше солить капусту: 3 рецепта, как сделать ее вкусной и хрустящей
