Многие задаются вопросом: а разве можно представить рацион без мясных продуктов? А вдруг резкая смена привычного питания не лучшим образом отражается на общем состоянии здоровья?

На самом деле, все не так страшно, как кажется! Многие постящиеся давно нашли себе замену мясу и составили сбалансированный рацион с учетом разрешенных продуктов. Если вы в замешательстве и пока не придумали, чем заменить мясо, мы расскажем вам про 9 достойных альтернатив.

1.Бобовые

Эти продукты лучше других могут восполнить дефицит белка при воздержании от мясной пищи. Речь идет о фасоли, горохе, чечевице, нуте. Содержание белка, например, в фасоли составляет до 50 граммов на 100 граммов продукта, в чечевице – 30 граммов. Это отличная альтернатива мясу в постные дни, которая не повлечет за собой дефицит веществ.

2. Соевое молоко

В мясе большое содержание витаминов группы В и D. Чтобы восполнить их без вреда для поста, можно употреблять в пищу соевое или рисовое молоко. В них содержится большое количество витамина В12, D, кальция. Поэтому напитки могут покрыть дефицит в этих микроэлементах, и поддержать организм в период поста.

3. Киноа

Встретить этот злак в магазинах сейчас не в диковинку. Киноа входит в список суперфудов, то есть в нем содержится колоссальное количество полезных веществ и микроэлементов для организма. А также есть важные аминокислоты, которые вполне могут заменить те, что мы обычно получаем из мяса.

Что можно есть в Рождественский пост: расписание питания по дням

4. Растительные семена и масла

Чтобы восполнить дефицит полезных жирных кислот, и таких веществ, как цинк, кальций, железо, следует употреблять в пищу семена, семечки и растительные масла. Кунжут богат кальцием, в тыквенных и льняных семечках вы найдет ценное вещество омега-3, омега-6, омега-9. Включите в рацион также масла: оливковое, льняное, горчичное, кунжутное, кокосовое.

5. Грибы

Поразительно, но именно в сушеных грибах больше пользы, чем в свежих. Растительный белок грибов очень схож по составу с животными белками, которые мы получаем из мясных изделий. Поэтому такой продукт станет отличной альтернативой мясу без вреда для рациона.

6. Какао

В 100 граммов какао-бобов содержится, примерно, 20% белков. Поэтому включить в постное меню шоколад – отличное решение для восполнения дефицитов в питании. Оговорка только в том, что десерт должен содержать не менее 75% какао, то есть это темный и горький шоколад.Круче, чем оливковое: врач-кардиолог рассказала, какое масло – самое полезное

7. Крупы

Не стоит забывать и о злаковых. Гречневая каша, пшеничная, кукурузная, овсянка и бурый рис станут отличными помощниками в пост. Эти крупы богаты протеинами, в некоторых даже нет глютена, вредного для кишечника. Каши богаты магнием, витаминами группы В, железом, калием, а также способны подарить чувство насыщения на несколько часов, что особенно важно в постные дни.

В обычном белом рисе не так много протеина, поэтому заменить им животные белки сложно. Но на шаг ближе к этой цели бурый рис, в котором содержание протеина гораздо выше.

8. Орехи

Еще один источник ненасыщенных жирных кислот, которые мы получаем с мясом, это орехи. Арахис, миндаль, грецкий орех фисташки, пекан – в них колоссальное количество белков, омега-3 и других важных элементов: магния, железа, йода, фосфора, цинка, фосфора, натрия, калия, кобальта. Помимо этого горсть орехов в сутки – это кладезь витаминов группы В, РР, А, Е, С.

9. Соевые продукты

Конечно же, не забываем о сое! Сейчас несложно найти соевые продукты: молоко, сыр, мясо. Эти продукты по праву считаются достойнейшей альтернативой животному белку. Именно за это их так полюбили приверженцы вегетарианства и веганства во всем мире.