Личный опыт: как я экономлю на продуктах до 10 тысяч в месяц

«В одночасье работодатель перевел меня с оформления по ТК РФ на самозанятость. Для меня это означало, что зарплата остается прежней, но в будущем я не получу никаких «плюшек» от государства в виде пособий, пенсий и прочего, если сама не буду отчислять часть средств в соответствующие фонды.

Всю «прелесть» положения я ощутила, когда забеременела и поняла, что мне не полагается почти ничего из выплат и пособий. Жить мы привыкли, особо себя не ограничивая, но после рождения ребенка меня ждал декрет и отсутствие дохода. И тут-то я стала думать, как научиться экономить на продуктах, но при этом не ущемляя себя в качестве питания. И я наработала 10 годных способов, как это сделать – вот что мне помогло».

1. Определила бюджет на продукты

Идти в магазин с картой или кошельком, полным денег, глупо – такой вывод я сделала довольно быстро. Денег уходит гораздо больше, чем хотелось бы, а полезного в корзинке оказывается гораздо меньше, чем надо. Зато есть пармезан по акции (люблю его!), шоколадка, носки симпатичные вот еще на кассе висели... Голодной в магазин тоже идти не стоит, нагребешь булок и полуфабрикатов.

Сперва я определила, сколько денег я готова потратить на еду – 30 тысяч на троих должно хватить. Разделила сумму на четыре недели, чтобы закупаться оптом, так дешевле. Как вариант, можно делить по дням. Так вы будете иметь представление, сколько денег у вас есть на ежедневные или еженедельные покупки.

У меня получалось, что в неделю я закупалась овощами, мясом, другими относительно долго хранящимися продуктами примерно на 7500-8000 рублей. На оставшуюся сумму покупали молоко, хлеб, прочую еду, которую впрок не запасешь.

2. Составила меню на неделю

Это помогло мне планировать недельные закупки. Если вы знаете, чем будете ужинать завтра, послезавтра и через два дня, то риск, что вы купите что-то спонтанно и невыгодно, уменьшается. Как и вероятность, что придется заказывать пиццу, если обнаружится, что ужинать просто нечем – в доме хоть шаром покати.

Конечно, иногда все идет не по плану, и в день рыбных котлет и картошки совсем не захочется ни рыбы, ни картошки. Но это не сильно бьет по карману, если случается нечасто, а меню всегда можно скомпоновать по-другому.

Когда вы, стоя в магазине, не ломаете голову, чем бы накормить семью сегодня, вы меньше тратите. А заранее спланированное меню позволяет сделать питание разнообразным и полезным.

3. Перестала покупать полуфабрикаты

Это пожиратели бюджета, которые есть в каждой семье. Невозможно полностью все готовить самостоятельно, особенно, если устаешь на работе или у вас ненормированный график. А так – дети пришли из школы, сварили сами пельменей, красота же!

Но учиться вычеркивать хотя бы покупки самых дорогих полуфабрикатов очень важно. Например, готовые мясные котлеты стоят недешево, а действительно хорошие пельмени и вовсе почти роскошь. Но делать их самостоятельно совсем не так сложно, как кажется. Да и качество домашней еды будет лучше, ведь вы будете знать, что в фарш действительно мясо, а не куча других добавок для массы.

Так что пельмени и вареники мы теперь лепим сами, проводим за этим занятием один вечер в месяц – такой семейный тимбилдинг, пельменная вечеринка. Как и сколько по времени нужно варить сгущенку в банке

4. Регулярно провожу ревизию холодильника

Сложно не купить очередную пачку творога, если совсем забыла, что в холодильнике еще одна есть. Как об этом помнить? Пришлось с вечера заглядывать в холодильник, чтобы скорректировать список покупок. Так и лишних трат меньше, и продукты не портятся, потерявшись в дальнем углу.

Кстати, если срок годности продукта не резиновый, а вы чувствуете, что в ближайшее время не сможете это съесть, киньте его в морозилку. Так вы сократите траты в пустую и сократите количество выбрасываемой пищи.

5. Придерживаюсь сезонных покупок

Арбуз в марте или абрикосы в декабре – прекрасно, но дорого и невкусно. Привозные фрукты и овощи не редкость, но ценник на них не в сезон космический. Поэтому я решила покупать только сезонное – ягоды и фрукты летом вкуснее и дешевле, зимой спасает заморозка, а яблоки круглый год стоят примерно одинаково.

6. Делаю запасы

Кстати, о заморозке. Ягоды, овощи, фрукты и зелень в замороженном виде не теряют пользы, так что сам бог велел запасать их впрок. Зелень нарезаю и фасую по пакетикам, с кабачками и тыквой делаю так же, ягоды просто замораживаю. С картошкой такой трюк у меня не получился – после разморозки нарезанная картошка становится ватной. А вот цветная капуста, брокколи и кукуруза отлично хранятся – первые разнимаю на соцветия, вторую счищаю с кочана.

7. Изучаю рынок

Теперь я точно знаю, в каком из магазинов дешевле покупать молоко, а куда ходить за курицей. Да, пусть разница невелика, два-три рубля, но в месяц и в год это дает уже более ощутимую сумму экономии. Отслеживаю скидки – иногда получается купить все, что нужно, по сниженной цене.

Конечно, хожу за покупками со списком, чтобы не купить лишнего и ничего не забыть. Это помогает держаться в рамках бюджета.

8. Игнорирую уловки маркетинга

Товары, которые дороже аналогов, находятся на самых видных полках и на уровне ваших глаз. Не менее качественная продукция, но более дешевая по разным причинам, довольствуется самыми верхними или нижними полками, чтобы до них сложнее было добраться или вообще заметить.

Изучайте полки детально, если продукты одинаковые – то зачем платить больше?

9. Отслеживаю возможные варианты кэшбэка

Иногда кэшбэк предлагают сами магазины с их дисконтными картами. Но помимо них абсолютно все банковские карты также предоставляют клиентам различные выгодные предложения по кэшбэку.

В некоторых можно самостоятельно выбрать категории для возврата части средств, другие дают бонусы на определенный временной период и в определенных магазинах.

Я взяла в привычку мониторить эти моменты и выбирать максимально выгодные – расплачиваюсь той картой, по которой кэшбек выше, и в месяц мне иногда капает до полутора тысяч рублей.

Сколько по времени варить говядину, свинину, курицу и как выбрать хорошее мясо

10. Не покупаю сладости впрок

Печенье, конфеты, шоколад, другие сладости — мы привыкли, что в доме всегда должно быть что-то к чаю или приходу гостей. Но давайте будем честными: эти сладости доживали до прихода гостей? Скорее всего нет, ведь такие продукты съедают быстрее других, а иногда и слишком незаметно для вас.

Так как это не самая полезная категория продуктов, впрок их покупать бессмысленно. А если уж гости собрались прийти на чай – то пусть сладкое приносят с собой.

Вместо послесловия

Отслеживать траты сейчас очень просто: банковское приложение все делает за вас. Оно проанализирует, на что уходят ваши деньги. И как же мне приятно было видеть, что траты на еду уменьшились – несмотря на то, что продукты отнюдь не дешевеют! Если раньше мы тратили на продукты до 50 тысяч рублей в месяц, то сейчас я укладываюсь в 30, и еще остается немножко, чтобы себя побаловать. Да, приходится считать каждый рубль. Да, спонтанных «Хочу!» в моей жизни стало меньше. Но греет мысль, что мы отнюдь не голодаем, а сэкономленные деньги во время декрета мне очень пригодятся.