О пользе кефира можно говорить бесконечно! Этот напиток богат молочнокислыми бактериями, которые помогают наладить процессы ЖКТ и даже похудеть. В погоне за здоровьем и красотой многие пьют его на ночь – но правильно ли это? Ответ: все не так однозначно, как могло показаться.
Польза кефира для организма
Кефир – один из немногих продуктов, который заслужил безоговорочную любовь диетологов, нутрициологов и других экспертов по здоровому питанию. Этот продукт разрешен при многих строгих лечебных диетах, и его польза для человека безоговорочна.
- В кефире есть молочнокислые бактерии, которые стимулируют процесс пищеварения и помогают наладить микрофлору в кишечнике.
- В кефире мало калорий, поэтому он идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.
- В составе кисломолочного продукта есть белки, которые проще усваиваются организмом именно из кефира, а не из молока.
- В напитке большое содержание кальция, полезного для костей и поддержания красоты.
- Витамины группы В, С, Н, РР, А, бета-каротин в составе напитка делают его полезным для укрепления сосудов, сердца, нервной системы.
- Такие минералы, как железо, йод, цинк, медь, селен, хром, фосфор, магний и другие делают продукт уникальным для поддержания красоты и иммунитета человека.
- В продукте есть аминокислота триптофан, которая отвечает за выработку гормона радости.
- Кефир выводит токсины из организма.
Можно ли пить кефир перед сном?
Стакан кефира перед сном – это отличная инвестиция в здоровое пищеварение. Ведь в напитке содержатся лактокультуры, схожие с теми, что находятся в кишечнике человека. А на голодный желудок перед сном они усваиваются эффективнее, чем, например, после приема пищи.
Для утоления чувства легкого голода на ночь лучше выбрать кефир, чем более тяжелую пищу, для которой требуется много времени на переваривание. Пока мы спим, кисломолочный продукт будет улучшать обмен веществ и устранять процессы гниения, которые портят нашу кожу, волосы, ногти и ослабляют иммунитет.
Стакан кефира на ночь поможет также избавиться от изжоги, запоров, тяжести в желудке и чувства несварения. Лучше всего не добавлять в напиток фрукты, ягоды, хлопья, орешки. Допустима лишь ложка меда – тогда получится идеальный напиток перед сном.
Кефир на ночь – отличное средство для похудения. Но в вопросах снижения лишнего веса важно выбирать нежирный продукт – но и не совсем обезжиренный, иначе он не даст чувства сытости, да и кальций из него не усвоится.
Кому нельзя пить кефир
Несмотря на все богатство свойств кефира, есть и ложка дегтя. Безусловно, этот напиток полезен для организма, но далеко не всегда и не всем.
Если у вас человека есть язвы желудка, хронический гастрит в стадии обострения, панкреатит или заболевания двенадцатиперстной кишки, без разрешения лечащего врача кефир лучше не пить.
При избыточной кислотности желудочного сока молочнокислый продукт может даже навредить. При проблемах с ЖКТ подобного рода напиток вызовет усиленное брожение, вздутие и газообразование, что помешает качественному сну и заставит организм всю ночь «работать» на устранение неприятного процесса.
В некоторых случаях кефир может провоцировать мочегонный эффект. Поэтому людям с болезнями мочеполовой системы следует осторожно относиться к употреблению этого напитка на ночь.
Кстати
Кефир – отличное средство для поддержания и укрепления иммунитета. Но чтобы не навредить себе, а преумножить здоровье, прислушивайтесь к своему организму и его реакции на те или иные продукты. И не забывайте о правилах выбора.
По данным Роскачества, на продуктовых полках магазинов не всегда можно встретить качественный кисломолочный напиток. Получается, то, что мы покупаем под видом кефира, не всегда таковым является. Но процент «бесполезного кефира» в магазинах достаточно низок.
Чтобы избежать бессмысленных покупок, покупайте кефир проверенных марок, без добавления красителей, соков, фруктов, злаков и прочих подсластителей, а также читайте состав продукта.
Мнение эксперта
«Есть два важных понятия: инсулиновый и гликемический индексы продуктов, – объясняет врач-эндокринолог Зухра Павлова. – Первый отражает уровень инсулина в крови, который повышается после употребления определенного продукта. Второй – количество глюкозы, которая также увеличивается в крови после еды».
По словам специалиста, если эти показатели у продуктов высокие, то они будут повышать в организме уровень анаболических гормонов. В результате наступает быстрое, но довольно краткосрочное насыщение. И вскоре после него наступит сильный голод, предупреждает Зухра Павлова. Если вы к тому моменту уже успели уснуть – прекрасно. А если нет, то вы рискуете попасть в ловушку «ночного зажора».
«Многим на ночь советуют пить кефир - вроде бы и не калорийно, и гликемический индекс низкий. Но несчастные худеющие после этого нередко совершают ночные набеги на холодильник, ведь кефир, как и творог, имеет высокий инсулиновый индекс», – поясняет эксперт.
