Лучше магазинной: как замариновать кукурузу в банке
Ее можно будет использовать как ингредиент для салатов или же просто есть ложкой.
С нашим рецептом вы забудете про покупные консервированные заготовки, когда есть свои домашние. Поэтому приготовьте следующие ингредиенты и начинайте работу:
- 1 кг кукурузы;
- 1,5 литра воды;
- 60 г сахара;
- 1,5 столовые ложки соли.
Снимаем с кукурузы шелуху, удаляем волокна. Для того, чтобы срезать зерна вам понадобится очень острый нож.
Срезанные зерна заливаем водой и ставим на огонь. После того как закипит вода, обязательно снимите пену с остатками шелухи и частичками початка. Ставим на самый слабый огонь и варим 50 минут.
По истечению времени сливаем воду в отдельную емкость, а зерна рассыпаем по заранее стерилизованным банкам.
В кукурузную воду добавляем сахар, соль и кипятим. Горячий маринад разливаем по банкам. Прикрываем крышками и приступаем к пастеризации заготовок. На дно большой кастрюли с горячей водой положите разделочную доску или полотенце, расставьте банки (так они не будут дребезжать) и засекайте 40 минут с того момента, как вода начнет кипеть.
Далее закручиваем крышки, переворачиваем банки, накрываем полотенцем до остывания. В дальнейшем можно хранить заготовки в холодильнике.
Грибной, с рисом и фасолью: 5 оригинальных и вкусных рецептов салатов на зиму
