Сезон вкусной ягоды еще не закончился, есть время запастись витаминами. Но какие сорта и самые сладкие, и самые полезные?
На самом деле черешня бывает не только красной и желтой. Есть розовые, черные и даже белые сорта. И разница не только во вкусовых качествах.
Например, желтая и белая содержат в себе гораздо меньше пигментов, чем красная или черная. Это говорит не только о том, что пятна ягод быстрее и проще отстираются с одежды. Желтую черешню можно в умеренных количествах есть и людям с аллергическими реакциями. И такую ягоду лучше давать маленьким детям – предварительно, конечно, удалив косточки.
Какие витамины содержатся в желтой черешне? Это никотиновая кислота и витамин F, который крайне важен для людей, склонных к тромбоцитозу. Но в то же время, в красной черешне больше железа и витамина В. В любых сортах черешни содержатся каротиноиды и флаваноиды, которые важны для иммунитета. А еще антиоксиданты и аротиноиды, предотвращающие преждевременное старение организма и улучшающие работы нервной системы.
«Чем черешня темнее по цвету, тем лучше! Темный цвет означает, что черешня содержит большое количество антоцианов, которые обладают противовоспалительными свойствами», – говорит диетолог Лиза Афинская
Но, несмотря на всю пользу черешни, ею нельзя объедаться.
«Ягоды содержат в себе много свободной фруктозы, поэтому после большого количества черешни может возникнуть вздутие. Постарайтесь не съедать больше 250 граммов за один раз», – предостерегает эксперт.
Можно ли давать собакам клубнику и черешню: как влияет на питомцев еда с хозяйского стола
