Лайфхаки для дома

Маринуем цветную капусту на зиму – элементарный рецепт

Закуска получится очень хрустящей, а на готовку вы потратите считанные минуты.

Для начала приготовьте следующие продукты:

  • 1 кг цветной капусты;
  • 2 средние моркови;
  • 700 мл воды;
  • 1,5 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахарного песка;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • лавровый лист, зубчики чеснока и перец горошком – по вкусу.

Готовим:

  1. Промываем капусту, делим на соцветия и заливаем холодной водой на час. За это время всплывет весь мелкий сор и жучки, если они спрятались где-то среди соцветий.
  2. Затем снова ополаскиваем капусту и отправляем ее в кипящую воду на минуту.
  3. Вынимаем соцветия шумовкой и даем слегка остыть. Морковь нарезаем на кружочки, чеснок – на четвертинки. Соединяем с капустой и начинаем делать маринад.
  4. В кипящей воде растворяем соль и сахар, закидываем лаврушку, перец горошком, вливаем уксус. Кипятим несколько секунд и кладем в маринад овощи. Томим минуту и раскладываем капусту в стерилизованные банки.
  5. Заливаем горячим маринадом и закручиваем крышки. Переворачиваем банки на горлышки, заворачиваем в плед и убираем на пару дней.
  6. После того, как банки окончательно остыли, возвращаем в нормальное положение и ставим на полки – до зимы.

Готовим янтыки – чебуреки на сухой сковороде, от которых вы не поправитесь

❤️
😹
🙀
😿