Полезный продукт можно есть не только с тостами на завтрак.
Хотя авокадо – это фрукт, готовят его как овощ. Полезнее всего, конечно, свежий авокадо. В нем есть и железо, и калий, и витамин Е, а еще много мононенасыщенных жиров.
Если вам не нравится вкус или консистенция свежего авокадо, попробуйте его приготовить, как это делает шеф-повар Иван Кудряшов. Он поделился самыми популярными рецептами с авокадо.
Соус гаукамоле
Этот один из самых известных соусов Мексики покорил весь мир. Готовится он буквально за пять минут.
Мякоть двух авокадо отправляем в мисочку и разминаем вилкой. Мелко нарезаем половину красной луковицы и помидор без сердцевины. Еще мельче режем два зубчика чеснока. Все смешиваем, добавляем сок половинки лимона, немного соли и сахара, чтобы сбалансировать вкус. Гуакоамоле готов.
Его можно намазывать на тосты, подавать к чипсам и другим закускам. А мясные блюда, приправленные гуакамоле, обретут новый вкус.
Итальянский трехцветный салат
С приготовлением этого яркого блюда справится даже новичок на кухне. Надо лишь смешать кусочки авокадо, помидоров, сыра моцарелла и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита.
Хлеб из авокадо
Тут особого секрета нет. Просто берете любимый рецепт хлеба, но вместо масла добавляете в тесто авокадо – в тех же пропорциях. Хлеб получится легкий, ароматный и приятный на вкус.
Закуска из авокадо
Такого вы, наверное, и представить не могли. Но авокадо можно жарить. Просто разрежьте фрукт на кусочки и опустите их во фритюр. Не забудьте промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
