Как сделать ту самую нежную сливочную кашу, которой нас кормила мама в детстве?
Манная крупа – это, наверное, единственная, которую лучше варить только на молоке. Сваренная на воде хоть и получится менее калорийной, но не такой вкусной. Если же молоко вам кажется слишком жирным, то можно разбавить его кипяченой водой.
Важно знать и еще одну особенность варки. Чем больше жидкости, чем более жидкой получится каша. Переборщите с крупой – и получите ту самую отвратительную густую кашу с комочками, которую нам подавали в школьной столовой и больницах.
На 500 мл молока достаточно положить всего три столовые ложки крупы. При этом крупу следует засыпать уже в кипящее молоко, предварительно подсоленное и подслащенное. Но не бросайте ее ложками – пересыпьте, к примеру, в пакет, отрежьте кончик и высыпайте тонкой струйкой. Это нужно делать, постоянно перемешивая молоко. Пять минут – и каша готова! Кусочек сливочного масла добавит ей нежности, а свежие ягоды или варенье – сладости и аромата.
Если же вы хотите получить кашу погуще, но при этом без комочков, то после того, как она сварится дайте постоять ей минут 15 под крышкой.
Возьмите с собой на пикник и в дорогу: 4 сытных перекуса на скорую руку
