Диетическая альтернатива итальянской пасте: готовим фунчозу с креветками
Это блюдо особенно понравится тем, кто придерживается правильного питания.
Фунчоза или, как ее еще называют, стеклянная лапша станет отличной и не менее вкусной альтернативой калорийной итальянской пасте.
Настоящая фунчоза из крахмала мунга содержит в себе немало полезных веществ. Среди любителей этой необычной лапши очень популярен рецепт, где ее готовят вместе с овощами и морепродуктами.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г фунчозы;
- 300 г морского коктейля;
- 300 г креветок;
- 100 г зеленого горошка (замороженного или консервированного);
- 3-4 помидорки черри;
- 2 сладких болгарских перца разных цветов;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 столовых ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- пара зубчиков чеснока;
- перец по вкусу.
Варим креветки в кипящей воде в течение 2 минут, затем чистим.
Мелко нарезанные чеснок и лук обжариваем на масле пару минут. На сильном огне, желательно используя глубокую сковороду и постоянно помешивая.
Добавляем нарезанный соломкой перец, горошек и помидоры. Обжариваем 5 минут, не переставая помешивать.
Фунчозу заливаем на 3 минуты кипятком. Затем добавляем ее вместе соевым соусом, молотым перцем к овощам. И тщательно перемешиваем. Остается только уложить на сковороду морской не размороженный морской коктейль, креветки. И томить на медленном огне 10 минут.
Фунчоза готова: можно подавать ее к столу.
Как приготовить макароны, чтобы итальянцы плакали от зависти: 3 оригинальных рецепта
