Для него понадобится только тарелка винегрета.
Как понять, что у вас дефицит железа
По данным ВОЗ, в мире страдают анемией около 2 млрд человек, из них около 614 млн – это женщины, а еще 280 млн – дети. По словам директора Департамента ВОЗ по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов Франческо Бранка, главный фактор развития анемии – это дефицит железа в организме.
Проблема в том, что дефицит железа довольно сложно определить по стандартным анализам. Обычный тест, который нередко назначают в поликлиниках по ОМС, зачастую оказывается неэффективным. Оценивать нужно уровень ферритина – именно он даст понять, как на самом деле обстоят дела с уровнем железа.
Что касается внешних признаков дефицита железа, то среди них называют:
- бледность кожи, синюшные губы;
- ломкие волосы и ногти;
- сухость кожи;
- пониженное артериальное давление;
- быстрая утомляемость, слабость;
- одышка.
Это довольно общие симптомы, которые могут говорить о множестве разных расстройств, но они в любом случае требуют внимания.
Симптом, который покажет, если у вас дефицит железа и анемия
Чтобы этот симптом проявился, вам понадобится съесть тарелку винегрета. Или любого другого салата, в составе которого есть свекла. Желательно, побольше. По словам врачей, она может показать, испытываете ли вы нехватку железа – вопрос в том, как реагирует на корнеплод ваше организм.
Все дело в том, что помимо очевидных симптомов дефицита железа, есть еще и неоклассический – битурия.
«Это явление, при котором моча становится красной после приема свеклы», – объясняет у себя в Telegram-канале врач-отоларинголог, специалист в области профилактической медицины Мария Евдокимова.
Эксперт оговаривается: необязательно это происходит только у людей с дефицитом железа. Но статистика такова, что у здоровых людей битурия встречается примерно в 10-14 процентах случаев, а у людей с дефицитом – в 49-80 процентах. Получается, что это хоть и не стопроцентно достоверный, но все же маркер нехватки железа.
Битурия возникает, если кишечник усиленно всасывает красный пигмент свеклы – беталаин. Обычно он обесцвечивается при воздействии ионами железа.
То бишь, железа не хватает – пигмент не становится бесцветным – моча окрашивается в розовый.
*Дата изменения публикации: 15.08.2023
