Как правильно хранить орехи, чтобы не они прогоркли
Если не соблюдать правила хранения, то у орехов может появиться неприятный вкус.
Если вы купили свежие орехи на вес, а не в упаковке, то сначала их следует отсортировать, убрать испорченные ядра, промыть и просушить в духовке при температуре не выше 50 градусов в течение 15 минут. После этого орехи следует разложить на пергаментной бумаге и дать им остыть и подсохнуть. И только после этого может приступать к подготовке орехов к хранению.
Целлофановые пакеты для длительного хранения не подходят. Орехам в них не хватает воздуха, отсюда и появляется заплесневелый горьковатый привкус. Лучшим вариантом станут специальные стеклянные банки. В них орехи сохранятся дольше, да и выглядит такая упаковка очень красиво. Также подойдут бумажные пакеты и мешки из ткани.
В холодильнике орехи хранить не рекомендуется. Уберите их в темное и сухое место с температурой не более 20 градусов. Верхняя полка кухонного стола – идеальное место для хранения.
Кстати, у каждого вида ореха есть свои сроки хранения:
- арахис можно хранить в течение полугода,
- очищенный фундук – 3 месяца,
- кедровые орешки – не более двух месяцев; этот вид ореха следует хранить именно в холодильнике из-за высокой жирности,
- миндаль – полгода,
- кешью – один месяц,
- грецкие – шесть месяцев,
- фисташки – до года.
Картошка, морковь, лук и капуста: где хранить овощи в квартире, чтобы они не портились
