Лайфхаки для дома

Зимой от них будет не оторваться! Рецепт хрустящих маринованных огурцов с уксусом

Пикантные, остренькие – огурчики станут гвоздем любого застолья.

Время закатывать домашние заготовки – пока идет сезон. Делимся рецептом хрустящих маринованных огурчиков с уксусом – наверняка он станет одним из ваших любимых.

На 2 кг огурцов вам понадобится:

  • 2 л воды;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки уксусной эссенции;
  • 3 столовых ложки сахарного песка;
  • 4 зонтика укропа;
  • 6 горошин черного перца;
  • по 3 листика черной смородины и вишни.

Огурцы должны быть свежими, не привядшими, без повреждений, царапин и следов гнили. Идеально, если они будут совсем маленькими, длиной примерно с указательный палец или чуть больше.

Для начала замачиваем их в холодной воде на 4 часа. Затем укладываем их в стерилизованные банки стоймя, стараясь набить огурцы как можно плотнее друг к другу. Кладем сверху нарезанный на пластинки чеснок, нарубленную зелень. Кстати, некоторые хозяйки обрезают хвостики у огурцов, чтобы те лучше пропитывались рассолом, но это уже на любителя.

Как избавиться от моли в доме раз и навсегда: два ароматных способаГотовим маринад: наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, соль, черный перец и ставим на огонь. Доводим все до кипения и через 5 минут выключаем плиту. Еще кипящим маринадом заливаем каждую стерилизованную банку, сверху добавляем 1/4 столовой ложки уксусной эссенции.

Плотно укупориваем крышками, а уже закатанные банки переворачиваем, укутываем в одеяло и оставляем на сутки в темном месте. После убираем на хранение – до зимы.

Как приготовить хрустящие малосольные огурцы в пакете: быстрый рецепт

❤️
😹
🙀
😿