Новое исследование намекает, что горячая чашка матча может смягчить проявления сезонной аллергии — причём за счёт неожиданного механизма, способного изменить взгляд на лечение.
Исследование Университета Хиросимы (Япония) показало: матча может ослаблять чихание при сенной лихорадке, действуя через мозг, а не через иммунитет. У мышей с моделью аллергического ринита после нескольких недель приема матча частота чихания почти сошла на нет. Работой руководил профессор Осаму Каминума; статья опубликована в npj Science of Food.
Матча не изменила уровни IgE‑антител, тучных клеток и Т‑клеток — обычных целей терапии. Вместо этого снизилась активность в стволе мозга, в вентральном спинальном ядре тройничного нерва, которое запускает чихание. Маркер нейронной активности c‑FOS у «матчевых» мышей оставался близким к фону.
«Тот факт, что пероральный прием матча уменьшал чихание без заметных сдвигов ключевых иммунных маркеров… Напротив, он резко снизил активацию нейронов ствола мозга, ответственных за рефлекс чихания».
Матча — порошок из целого листа зеленого чая, поэтому в организм попадает больше катехинов, L‑теанина, кофеина и полифенолов с нейроэффектами. В тестах на гистамин и субстанцию P снижение чихания было без статистической значимости.
В эксперименте экстракт матча давали внутрь 2–3 раза в неделю в течение 5 недель до аллергенной провокации. Снизились немедленное чихание и носовая гиперреактивность; масса тела и общее состояние не менялись. Ограничения: это данные на мышах и небольшие выборки — нужны крупные исследования у людей. Цель — пищевая поддержка к стандартной терапии, а не ее замена; если эффект подтвердится, это может помочь примерно 400 млн человек с аллергическим ринитом.
