Буханка негодует: французский багет признали нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО
Точнее британские пекари-производители привычного «кирпичика» хлеба очень недовольны таким решением.
Недавно французский хлеб был включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В него, кстати, входят всевозможные шедевры разных сфер из разных стран.
Так, в этом году в список добавили целых 43 объекта. Среди них таис – ткань Восточного Тимора, сотканная вручную, музыкальный струнный инструмент м’болон (Мали), конголезская румба из Конго, добыча трюфелей в Италии, ceebu jën – традиционное сенегальское блюдо, гаитянский тыквенный суп joumou или giraumon. Перечень кулинарных шедевров пополнил и багет.
Основательница главного хлебного конкурса World Bread Awards в Великобритании Кэролайн Кеньон возмутилась, что популярная буханка осталась за бортом.
Как правильно жарить картошку: важные правила«Что может быть вкуснее прекрасного свежего белого хлеба с хрустящей корочкой? Это безумие. Британская буханка обязательно должна быть в списке. Она намного лучше, чем французский багет», — пришла в негодование Кэролайн.
К ее возмущенным комментариям стали подключаться и другие пекари, ратующие за буханку. Некоторые и вовсе стали обвинять несчастный французский багет в несправедливом попадании в список.
Какие еще блюда защищает ЮНЕСКО
- Том ям – тайский суп
- Pizzaiulo – неаполитанская пицца
- Кофе по-турецки
- Армянский лаваш
- Грузинское оранжевое вино, сделанное в квеври – глиняных амфорах, которые закопаны под землей
- Ким-чи – корейская острая капуста
- Срединоземноморская кухня
- Мексиканская кухня
- Японская кухня
