Никакие суперфуды его не заменят!
Если вы думаете, что ввести в рацион, чтобы побыстрее сбросить вес, эксперты советуют остановиться на всего одном натуральном продукте. И это вовсе не новомодные суперфуды, а обычный творог.
«Секрет творога, заключается в казеине, особом типе белка, который медленно переваривается, продлевая ощущение сытости», – говорит Флоренс Комите, доктор медицинских наук, автор исследований в области женского здоровья в Йельском университете.
Казеин – важный тип белка, который следует употреблять для снижения веса, особенно с возрастом. Что же такого особенного в творожном белке?
Продуктовые магазины заполнены различными видами богатых белком продуктов, но не все они перевариваются с одинаковой скоростью. Казеин в твороге обеспечивает длительное высвобождение аминокислот белка – строительных блоков мышц.
«А еще он замедляет пищеварение, «свертываясь» в желудке, аналогично тому, как действуют новые препараты для похудения – не хуже, чем небезопасный Ozempic», – объясняет доктор Комите.
Эта задержка заставляет нас дольше чувствовать себя сытыми. В результате, согласно исследованию группы бразильских ученых, когда мы едим медленно усваиваемые белки – казеин – мы потребляем на 300 калорий в день меньше.
Также доказано, что получаемый из творога белок повышает скорость сжигания жира в организме на 48%. И женщины, которые потребляют его ежедневно, теряют на 300% больше жира.
Почему этот вид белка лучше всего помогает женщинам после 40? «Медленный» белок в твороге жизненно важен, когда мы с возрастом начинаем терять мышечную массу. А мышцы – это метаболически активная ткань. Она сжигает жир, даже пока мы спим, меняя процентное соотношение жира и мышц в организме.
«Казеиновый белок может стимулировать синтез мышечной массы в девять раз активнее и сильнее, чем любой другой», – говорит доктор Комите.
