Даты на упаковке в случае с ними практически ничего не значат.
Даты срока годности некоторых продуктов скорее просто ориентир, нежели жесткое правило. Конечно, бывает, что еда портится даже раньше – особенно, если ее неправильно хранить. Но существуют продукты, которые вполне можно есть и после указанной на упаковке даты хранения. Они не навредят здоровью и даже не потеряют вкуса и аромата. Конечно, если вы соблюдали правила их хранения – иначе лучше не экспериментировать.
Макароны
.jpg)
Их можно хранить и готовить в течение одного-двух лет после окончания срока годности, напечатанного на упаковке. Сухая паста хранится дольше, чем вы думаете.
Кстати, а вы знали, что приготовленные макароны можно хранить в холодильнике в течение целых семи дней, а в морозильной камере – полгода?
Яйца
Есть много способов проверить, не испортилось ли яйцо (например, опустить его в воду). Конечно, как правило, чем свежее яйцо, тем оно вкуснее. Но и яйца, которые пролежали в холодильнике несколько недель, вполне можно употреблять в пищу.
Независимо от того, какая дата указана на упаковке, яйца при правильном хранении можно безопасно использовать в течение трех-пяти недель после их покупки.
7 вопросов, которые никогда нельзя задавать мужчине
Сырое мясо и птица в заморозке
Например, замороженный мясной фарш хранится от трех до четырех месяцев, а целая курица или индейка могут спокойно лежать в морозилке более года.
«Бактерии, вызывающие пищевое отравление, не размножаются в морозильной камере, поэтому независимо от того, как долго продукты были заморожены, их можно есть. Продукты, которые лежали в морозильной камере в течение нескольких месяцев, могут быть сухими или не такими вкусными, но они будут безопасны для употребления в пищу», – говорится в отчете Министерства сельского хозяйства США.
Рыба
Рыбу, как и мясо или птицу, необходимо замораживать, если вы хотите сохранить ее свежей в течение длительного времени. Сырая рыба может храниться от шести до девяти месяцев после истечения срока годности, если ее заморозить. Если вы купили уже замороженный продукт и не оттаивали его – рассчитывайте на срок минимум в год. Копченая рыба может храниться в морозильной камере от трех до шести месяцев.
Сыр
Как и в случае со многими продуктами питания, внешний вид и запах расскажут вам, безопасен ли сыр для употребления, лучше, чем дата на упаковке.
Вообще, сколько хранится сыр, зависит от его сорта. И в любом случае, даже если он начал покрываться белой корочкой, ее можно просто аккуратно срезать. А остальной кусок спокойно съесть или использовать для выпечки.
Молоко
Срок хранения молока зависит от его жирности. Обычно цельное молоко хранится на пять-семь дней дольше даты, указанной на упаковке. Обратите внимание: если молоко все-таки испортится, оно будет выглядеть неоднородным и пахнуть кислым.
В закрытом виде молоко длительного хранения хранится еще месяц после истечения срока годности.
Настоящие амазонки: самые сильные женщины по знаку Зодиака
Консервы
Конечно, они не могут храниться бесконечно долго. Но реальный срок годности большинства из них превышает написанный на упаковке. За исключением очень кислых продуктов (помидоры и ананасы) консервированные овощи и некоторые консервированные супы можно есть через год или два после того, как они, по указанию производителей, «испортятся».
Мясные консервы хранятся еще дольше – от двух до пяти лет после даты на упаковке.
Замороженные овощи и фрукты
Нераспечатанные упаковки замороженных фруктов и овощей годны в течение восьми-десяти месяцев после даты, указанной на пакете. И с ними совершенно ничего не случится за это время.
Кетчуп и горчица
Эти соусы годны в течение года или двух после даты, указанной на бутылке или банке, если они не открыты. И даже открытая банка горчицы может храниться до года, если она стоит в холодильнике. Правда, она может за это время высохнуть и превратиться в порошок.
Мед
Он портится только в том случае, если подвергается воздействию влаги. Дело в том, что мед в своей естественной форме имеет очень низкое содержание влаги. Очень немногие бактерии или микроорганизмы могут выжить в такой среде, они просто умирают.
Если же мед в банке кристаллизуется, это не означает, что он испортился. Зернистая текстура создается молекулами глюкозы, когда они отделяются от воды. Вкус при этом совершенно не портится. К тому же, его всегда можно растопить.
