Если вам дорога ваша кухонная утварь, к их советам стоит прислушаться.
Прежде всего, вряд ли вам удастся испачкать нож настолько, чтобы его понадобилось отмывать в посудомойке. Обычно достаточно его просто помыть под проточной водой обычным средством для мытья посуды. А если серьезно – есть куда более веские причины никогда не класть нож в посудомоечную машину.
«Высокая температура и влажная среда могут серьезно повредить и лезвие, и ручку ножа, – говорит Джош Мозес, соучредитель компании по производству кухонной утвари. – Особенно чувствительны лезвия из углеродистой стали и ножи с деревянными ручками – лезвие быстро заржавеет, а ручка просто развалится. Деревянные изделия вообще нельзя мыть в посудомойке».
Вторая проблема – это турбулентности. Да, почти как в самолете. Под воздействием мощных струй воды нож будет биться обо все, что есть в посудомойке: стенки корзинки, в которую вы его поставили, о другую посуду. Керамический нож с высокой степенью вероятности такого испытания не переживет. Более прочное лезвие может отделаться повреждениями кромки.
«Это верный способ затупить лезвие и сделать его зазубренным», – добавляет Мозес.
Еще один момент – моющие средства. Они довольно агрессивные и могут обесцветить или опять же затупить нож.
Кроме того, лезвие может поцарапать другую посуду в посудомойке или даже саму машинку. Поэтому эксперты считают, что лучший способ мыть ножи – делать это руками, советует The Kitchn.
