В них содержатся фитохимические вещества – флавоноиды.
О полезных свойствах флавоноидов доктора знают давно: они снижают риск многих хронических заболеваний, хорошо влияют на когнитивные способности. А недавнее исследование подтвердило, что растительная пища, а именно в ней содержатся флавоноиды, может продлить жизнь.
Чем больше мы узнаем о роли флавоноидов в здоровье, тем больше убеждаемся, что они обладают уникальными свойствами для защиты нашего организма от ряда заболеваний на молекулярном уровне. Они имеют 6 подклассов: антоцианидины, флаван-3-олы, флаваноны, флавоны, флавонолы и полимеры. В одних продуктах содержится только 1 вид флавоноидов, в других — несколько видов.
Врач назвала 6 продуктов, в которых очень много флавоноидов.
- Ягоды свежие и замороженные, особенно полезна черника.
- Жгучий перец.
- Горький шоколад.
- Травы и зелень, в частности петрушка, тимьян и шпинат.
- Красное вино.
- Черный или зеленый чай
Но, как вы понимаете: есть один шоколад, запивая его бокалом вина – не лучшая идея. По словам врача, оздоровительный эффект зависит от всех компонентов питания. Можно, конечно, включить в рацион много разных источников флавоноидов, но этого недостаточно.
