«Все хорошо в меру» — это главное правило, о котором не стоит забывать, если вы очень любите какой-либо продукт. Даже если он не только вкусный, но и полезный.
«Пейте дети молоко, будете здоровы», — эти строки до сих пор звучат отголосками из детства. Родители учили нас тому, что молоко — это полезный продукт, давали его перед сном, когда мы болели и просто как лакомство с печеньем.
Для детского организма молоко действительно полезно. Но как быть со взрослыми? Считается, что старшему поколению пить его не стоит. Так ли это? Об этом нам рассказала врач-диетолог Олеся Бригадина.
«С первых дней жизни мы получаем молоко матери, а по мере взросления меняем материнское на молоко животного происхождения. Реже взрослые для питания используют растительное: соевое, миндальное, кокосовое и другие виды», – объясняет наш эксперт.
Молоко содержит большое количество важных и ценных для нормальной жизнедеятельности организма компонентов, его роста, здоровья зубов, костей, кожи и волос. Это источник белков, минералов, кальция, витаминов А, В12, рибофлавина, цинка, калия и фосфора. В продукте сбалансированное содержание БЖУ, что делает продукт идеальным для здорового питания.
Молоко — фундамент человеческого питания. Даже люди с непереносимостью лактозы стараются найти альтернативы продукту или же превращают его в производные продукты: творог, кефир, сыр. Сложно представить себе рацион, в котором не содержатся молочные продукты.
Однако игнорировать непереносимость лактозы нельзя. Иначе есть риск получить глобальные заболевания желудочно-кишечного тракта и локальные проявления непереносимости: диарею, вздутие, колики, тошноту.
Польза молока
- Калий расширяет сосуды и, тем самым регулирует давление. Это снижает риск развития болезней сердца и инсультов.
- Кальций помогает держать в тонусе здоровье костей и зубов, что очень важно как детям, так и взрослым, особенно в возрасте 60+. Недостаток этого элемента приводит к остеопорозу и остеоартриту (повреждению хрящей), кариесу и другим заболеваниям.
- Тандем кальций + витамин D служат профилактикой раковых заболеваний ЖКТ, груди, простаты.
- Высококачественный белок молока помогает восполнить дефициты по ценным аминокислотам, необходимым человеку.
Есть ли вред от употребления молока?
При аллергии и лактазной недостаточности употребление молока может привести к разрушительным последствиям. При аллергии человек столкнется с отеком горла, сыпью, раздражением слизистых, рвотой, удушением. При непереносимости лактозы возникает вздутие, диарея, колики и спазмы в области кишечника и другие неприятные симптомы.
Но важно знать, что аллергия и непереносимость продукта встречаются далеко не у всех. Аллергией страдает один человек из пятидесяти, а то и реже. Непереносимостью — чуть больше, но эти цифры тоже не колоссальные. Поэтому ежедневное употребление молока не может причинить вред здоровому человеку, который не страдает аллергией или недостатком ферментов.
Есть исследования, которые показывают, что бесконтрольное употребление молока и молочных продуктов могут спровоцировать раковые заболевания. Например, опухоль предстательной железы. Поэтому, если есть проблемы в этом направлении, нужно перед употреблением проконсультироваться с врачом. Важно также помнить, что все продукты, даже самые полезные, хорошо есть в меру – стакан молока вам не навредит, а вот литр будет уже многовато.
Самый распространенный миф, что все взрослые не переваривают молоко, точнее, лактозу. Это все равно, что сказать: все взрослые не усваивают хлеб или кофе. Да, есть категории людей с аллергией и непереносимостью. Вот им молоко будет во вред. А для всех остальных людей — во благо!
И даже с непереносимостью или аллергией можно выработать толерантность к белку и побороть чувствительность к компоненту. Для этого важно обратиться к врачу и провести ряд анализов.
В остальных же случаях ежедневное потребление молока в пределах нормы позволяет укрепить здоровье. Молоко восполнит многие дефициты и убережет организм от болезней сердца, сосудов, костей и хрящей. Ученые доказали, что стакан молока в день убережет хрящи и мышечные ткани около суставов от повреждений.
Однако при наличии любых хронических заболеваний следует проконсультироваться с врачом и узнать, какие продукты несут угрозы для здоровья, а какие безопасны для организма.
