Врач-эндокринолог рассказала, чем этот способ питания может навредить.
Создатель диеты французский доктор Пьер Дюкан уже на протяжении нескольких лет продвигает свою диету. Он написал не одну работу, самой популярной из которых стала книга «Я не могу похудеть».
Диета Дюкана основана на кетозе – то есть на состояние организма, который в условиях дефицита поступающих углеводов, начинает расщеплять жиры. В список разрешенных продуктов входит более сотни наименований. Сам процесс похудения делится на четыре этапа:
- Атака – занимает от 2 до 7 дней. В этот период разрешены 72 продукта из разрешенного списка, в итоге на старте можно сбросить до 4 кг;
- Чередование – к 72 белковым продуктам добавляются 28 овощей. Примерная потеря веса – 1 кг в неделю;
- Закрепление – к предыдущим продуктам добавляются сыр, фрукты;
- Стабилизация длится на протяжении всей жизни и представляет собой постоянное правильное питание. Дюкан считает, что нужно придерживаться нескольких правил, чтобы удержать вес. Устраивать белковый день раз в неделю, каждый день употреблять в пищу овсяные хлопья, отказаться от лифта и больше гулять пешком.
Однако диета Дюкана не раз подвергалась критике, а в 2014 году доктора даже исключили из реестра врачей за то, что он так активно зарабатывает деньги на своем «изобретении».
Как быстро похудеть на 5 килограммов: простая формула еды и 7 советов диетолога
Разрешенные продукты: список
- говядина, телятина, свинина, субпродукты – печень, почки, язык;
- курица, индейка, субпродукты;
- рыба и морепродукты;
- яйца;
- обезжиренные молоко, йогурт, творог, сыр;
- овощи: шпинат, латук, брокколи, цветная и брюссельская капуста, перец, грибы, сельдерей, кабачки, помидоры, огурцы, тыква, морковь, свекла;
- фрукты: дыня, ягоды, яблоки, апельсин, груша, персик, киви, абрикос;
- цельнозерновой хлеб.
При этом стоит обратить внимание, что на каждую фазу – свой набор продуктов. Меню также строится, исходя из фазы. Так выглядит меню одного дня на этапе атаки:
- Завтрак – омлет;
- Обед – котлеты из говядины;
- Полдник – любые морепродукты;
- Ужин – тушеная индейка.
Я считаю, что абсолютно любые диеты крайне неэффективны. Изменение питания лишь на время дает такой же временный эффект. Если вам необходимо подготовиться к очень важному событию, то какая-то щадящая диета, не доведенная до абсурда, имеет место быть. Но если вы хотите избавиться от веса раз и навсегда, то не рекомендую даже рассматривать такой способ похудения. Кроме того, огромное количество белка в диете Дюкана дает сильную нагрузку на почки.
По итогам своих наблюдений за худеющими пациентами я пришла к выводу, что чем меньше жертвенности в процессе избавления от лишнего веса, тем вероятнее хороший результат. Зачем впадать в крайности, если можно просто сократить (а не отказаться полностью!) мучное и сладкое, что, собственно, и предполагает любая диета. Мои рекомендации сводятся обычно обязательному режиму питания без пропусков приемов пищи, его разнообразием, сокращением потребления высококалорийной пищи, полноценному сну не менее 7-8 часов, физической нагрузке. А также отслеживанию своих пищевых привычек, которые мы обычно не замечаем – заедание проблем, еда от скуки, жалко выбрасывать, еда за компанию и прочее.
