Деликатный продукт: как правильно хранить кофе
Вот несколько советов, как можно сохранить его свежесть и аромат надолго.
Допустим, вы решили купить несколько пачек или одну большую про запас. Рассказываем, что сделать, чтобы кофе не растерял свой вкус и запах.
Герметичная упаковка
После вскрытия упаковки кофе лучше всего хранить в специальных контейнерах для кофе с клапаном, чтобы избежать доступа воздуха.
Правильное место
Храните кофе в прохладном, сухом и темном месте. Не ставьте его рядом рядом с источниками тепла или света, таких как плита или окна.
Отсутствие запахов
Держите кофе вдали от продуктов со сильным запахом, например, от специй. Дело в том, что зерна могут поглощать посторонние запахи и вкусы – недаром его используют как абсорбент, избавляясь от неприятного запаха в холодильнике.
Правильная температура
Избегайте хранения кофе в холодильнике или морозильной камере. Холодильник может вызвать конденсацию, что приведет к потере аромата и вкуса кофе.
Если у вас есть большое количество кофе и вы не планируете использовать его в ближайшее время, вы можете заморозить его в герметичной упаковке. Замороженный кофе может храниться до 3 месяцев, но следует помнить, что при замораживании кофе могут измениться его вкусовые свойства и аромат.
Также помните, что свежеобжаренный кофе лучше всего употреблять в течение 2-3 недель после обжарки, чтобы насладиться его полным вкусом и ароматом.
