Объясним, что такое продукты с нулевой или даже отрицательной калорийностью, и как правильно их использовать.
Что такое продукты с отрицательной калорийностью?
Каждый раз, когда мы пережевываем, глотаем, перевариваем и усваиваем пищу, мы используем определенную энергетическую нагрузку и, следовательно, расходуем калории. Это влияет на определенный процент, причем весьма значительный, от общего количества калорий, которые мы тратим каждый день.
В природе есть продукты, которые, если их есть отдельно, дают такое ограниченное количество калорий, что они даже не равны количеству калорий, затраченных на их переваривание. Их называют продуктами с отрицательной калорийностью.
К ним относятся:
1. Вода
Вода является пищей с отрицательной калорийностью по определению. Она не дает энергии, но требует нескольких калорий для поглощения организмом и сортировки. Кроме того, метаболическое воздействие воды также будет связано с действием, активирующим обмен веществ, а точнее, активирующим окислительно-восстановительные реакции.
2. Чай, кофе
Кофе и чай, содержащие менее 10 ккал, входят в число продуктов с наибольшим метаболическим эффектом. Помимо отрицательной калорийности, активные ингредиенты этих веществ являются очень сильными метаболическими стимуляторами. Конечно, речь идет о напитках без добавления сахара и молока. Если пить кофе с молоком и сиропами – то один стакан может потянуть и на 400 калорий.
3. Сельдерей, цветная капуста, спаржа и другие крестоцветные овощи
Калорийность их обычно не превышает 30 ккал на 100 г и в основном представлена пищевыми волокнами, которые абсолютно не усваиваются организмом. Следовательно, хотя эти продукты имеют калорийность, они являются продуктами с отрицательными калориями, поскольку энергия, используемая для их пережевывания и переваривания, значительно выше, чем количество содержащихся в них калорий. К тому же эти продукты обеспечивают хорошую перистальтику – опять же благодаря пищевым волокнам. Эта грубая клетчатка буквально выметает лишне из организма, помогая худеть еще эффективнее.
4. Перец чили
Помимо того, что это низкокалорийный продукт, он еще имеет свойство усиливать метаболизм – перец способен значительно ускорить расход энергии. Такой эффект получается за счет содержания в остром перце капсаицина, жгучего вещества. Капсаицин ускоряет метаболизм и процесс окисления жировых клеток – за счет этого вы быстрее худеете. Кстати, это вещество есть не только в чили, но и в халапеньо, и в кайенском перце.
5. Какао
Хотя какао бобы и обладает значительной калорийностью, они оказывают очень сильное пищеварительное и, прежде всего, метаболическое воздействие благодаря содержанию биофлавоноидов. По этой причине вы, возможно, слышали, что темный шоколад способствует похудению. Правда, тут надо учитывать, что шоколад должен быть действительно темным, даже горьким – он практически не содержит сахара, вкус на любителя. И съедать можно буквально пару клеточек в день, иначе скинуть вес при помощи шоколада не получится.
Как лучше использовать их в рационе?
Чтобы максимально использовать свойства этих продуктов для похудения и метаболизма, особенно во время диет:
- Пейте не менее 2 литров воды в день;
- Выпивайте пару чашек чая в течение дня, если у вас нет проблем с гипертонией или сердечно-сосудистыми патологиями;
- Употребляйте продукты с отрицательной калорийностью, особенно в перекусах;
- Делайте 2 утренних и 2 дневных перекуса с этими продуктами;
- Правильно сбалансируйте другие приемы пищи.
Ученые выяснили, сколько воды в день на самом деле должен выпивать человек
Бонус: как делать салат-щетку
Этот салат очищает кишечник и помогает наладить здоровую микрофлору. Живот от него сдувается просто на глазах. Но если питаться только этим салатом, как рекомендуют некоторые диеты, это может аукнуться расстройством кишечника, вздутием и метеоризмом, поэтому есть его нужно без фанатизма.
Готовить салат-щетку очень просто: мелко нашинковать белокочанную капусту, слегка перетереть ее руками, чтобы она дала сок. Добавить натертой на терке моркови и свеклы, все перемешать, сбрызнуть лимонным соком и при желании поперчить. Никакой соли и масла – тогда щетка уже не будет щеткой. Можно добавить любой зелени на ваш вкус, свежих огурцов и сельдерея.
