Это система питания начинает вытеснять современные диеты.
Пирамиду питания придумала целая группа ученых Гарвардской школой общественного здоровья. Руководитель этой группы Уолтер Виллетт пришел к выводу, что человеку при помощи обычной тарелки будет легче корректировать свое питание и следить за ним. И дело, конечно же, не в самой тарелке, а в ее содержимом.
По мнению доктора Виллетта, пирамида питания должна содержать три основные группы:
- сложные углеводы – цельнозерновые крупы и хлеб, овощи и фрукты, растительные жиры – все продукты, содержащие полиненасыщенные жиры. Их количество должно преобладать.
- белки растительного и животного происхождения – орехи, мясо курицы, морепродукты, рыба, яйца. Количество уменьшается.
- животные жиры – их количество и вовсе следует сократить. Это красное мясо, сливочное масло, быстрые углеводы.
На сегодняшний день гарвардская тарелка на практике строится таким образом. Половина тарелки отдается клетчатке – овощам (их должно быть в большинстве) и фруктам. Вторую половину делим пополам: одна четверть на цельнозерновые крупы и другая четверть на мясо птицы, рыбы, морепродукты.
Из напитков разрешены кофе, чай, обычная вода.
Как обычная питьевая вода может заставить вас растолстеть – и диеты не помогут
