Лайфхаки для дома Приметы

Что должно быть на столе в год Черного Водяного Кролика: список продуктов и рецепты

Оказывается, кролик обожает роскошь, удобства и яркие цвета. Он всегда спокоен, невозмутим и отличается миролюбием. Кролик даже в мелочах видит для себя нечто праздничное и веселое.

Поэтому, чтобы уважить его, нужно, к примеру, сделать новогодний стол особенно ярким, красочным. Праздничная изящная посуда, разноцветные салфетки, свечи и многое другое придутся по душе Черному Водяному Кролику.

И не вздумайте нанести ему кровную обиду: в этот праздничный день не готовьте жаркое из кролика или зайчатины. Также старайтесь обойтись без заливных блюд. Ведь хорошо известно, что желатин готовится из костей животных. И поменьше чеснока и пряностей в каждом блюде: кролик не терпит резких запахов.

Впрочем, спешим успокоить хозяек: гусь или утка, запеченные целиком, баранина, говядина, свинина, приготовленные в духовке, – и другие деликатесы остаются в силе. Но лучше все-таки делать выбор в пользу мясных блюд полегче – курица, индейка, а еще лучше – рыба и морепродукты.

Чтобы потрафить Черному Водяному Кролику и получить его одобрение, поставьте на стол побольше овощных блюд, фрукты, сладости.

А мы собрали несколько рецептов новогодних незатейливых блюд – их можно приготовить на скорую руку и в отличном настроении.

Салат «Кролик» с консервированной рыбой

Фото: mdjaff/ freepik.com

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • консервированный лосось – 1 банка
  • сыр – 200 г
  • яйца – 4 штуки
  • лук – 1 головка
  • майонез – 3 столовых ложки
  • зелень укропа
  • бутончики гвоздики или горошины черного перца для оформления.

Готовим:

  1. Сваренные вкрутую яйца остужаем и освобождаем от скорлупы. Три из них натираем на мелкой терке: белки и желтки по отдельности. Одно яйцо оставляем на оформление будущего салата.
  2. Затем на крупной терке натираем сыр. Лук нарезаем как можно мельче. Потом рубим укроп.
  3. С консервной банки сливаем жидкость, достаем лосося и очищаем его от косточек. Далее рыбу разминаем вилкой до однородного состояния.
  4. На тарелку выкладываем в форме круга слой яичных белков. Сверху положим размятые кусочки рыбы, затем лук. Заливаем все половиной подготовленного майонеза.
  5. Потом выкладываем слой сыра и яичные желтки. Посыпаем салат порубленным укропом. И укладываем на него фигурку кролика, изготовленную из оставшегося яйца. Одна половинка послужит туловищем, из второй – вырежем головку зверька и его ушки. Глаза и нос сделаем из гвоздик или перчинок.

Готовим новогодние десерты: 4 быстрых рецепта для тех, кто ничего не успеваетУтка с яблоками

Фото: gourmet-vision/imagebroker.com

Это своего рода кулинарный намек на восточное происхождение Черного Водяного Кролика. Для приготовления берем:

  • одну утку (2 кг)
  • 6 яблок
  • 2 столовых ложки меда
  • 2 столовых ложки горчицы
  • 1 чайную ложку розмарина
  • 1 чайную ложку паприки
  • 50 г лимона
  • 4 зубчика чеснока
  • 40 мл оливкового масла
  • соль и специи добавляем по вкусу

Готовим:

  1. В глубокой миске смешиваем мед, горчицу, лимонный сок, цедру, оливковое масло, порубленный чеснок и специи по вкусу.
  2. Полученным маринадом обмазываем утку внутри и снаружи. И в пакете оставляем ее на ночь в холодильнике.
  3. Уже на следующий день нарезаем яблоки дольками и достаем утку. Частью яблок набиваем внутренности птицы и зашиваем отверстие.
  4. Затем выкладываем на фольгу оставшиеся яблоки, на них – утку. И заливаем птицу, дольки фруктов оставшимся маринадом.
  5. Плотно заворачиваем все в фольгу – и запекаем 2 часа при 180 градусах. Затем разворачиваем фольгу. И допекаем утку до румяной корочки еще полчаса.

Готовим новогодние десерты: 4 быстрых рецепта для тех, кто ничего не успевает

Рыбные рулетики с овощами

Фото: Natalya Loginova/Russian Look

Для этого блюда отлично подойдет любая морская рыба – треска, минтай, а лучше всего – пангасиус.

  • Филе морской рыбы – 4 шт.
  • Молочный кабачок — 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свежая зелень – любая, по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль, черный перец – по вкусу

Готовим:

  1. Духовку разогреваем до 200 градусов.
  2. Натираем на терке кабачок и морковь. Свежую зелень мелко рубим, добавляем к овощам, сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.
  3. Рыбное филе обсушиваем н бумажной салфетке, сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим, выкладываем на рабочий стол или доску.
  4. Выкладываем поверх каждого филе овощную начинку, скатываем рулетики.
  5. Жаропрочную форму смазываем оливковым маслом, кладем на дно зубчики чеснока, поверх выкладываем рыбные рулетики. Можно слегка сбрызнуть сухим белым вином – по желанию.
  6. Накрываем форму фольгой и запекаем 30-35 минут.
❤️
😹
🙀
😿