Худеющим советуют исключить из рациона все соусы и заправки, кроме оливкового масла, йогурта и лимонного сока. Но этот – исключение, причем очень приятное.
Когда вы пытаетесь похудеть, приходится вносить коррективы в свой рацион. Во-первых, вам нужно убедиться, что вы потребляете меньше калорий. А еще добавление определенных ингредиентов может помочь ускорить процесс. И горчица – один из самых эффективных.
Как горчица помогает похудеть
Горчица, строго говоря, – не приправа, а соус, который делают из семян растения горчица. Их измельчают, а потом смешивают с водой, уксусом, лимонным соком, небольшим количеством соли и других специй, чтобы получилась желтая или коричневая паста. Получается то, что мы любим подавать к холодцу – острый, пикантный, чуть горьковатый соус.
В отличие от других приправ, горчица содержит относительно немного калорий – всего 5 на чайную ложку.
Горчица считается намного полезнее, чем майонез, и это точно лучший вариант, чем магазинный кетчуп, в который добавлено большое количество сахара.
Помимо того, что горчица низкокалорийна, она содержит питательные вещества, которые могут способствовать снижению веса. Соус содержит железо, кальций, селен и фосфор – все они влияют на ваш метаболизм и вес.
Горчица также содержит антиоксиданты и другие растительные соединения, полезные для здоровья. В частности, она богата глюкозинолатами, серосодержащими соединениями, которые обычно содержатся в крестоцветных овощах. Говорят, что они стимулируют антиоксидантную защиту вашего организма для защиты от болезней, борясь с окислительным повреждением. А окислительное повреждение – причина воспаления, которое связано с ожирением, увеличением веса и накоплением жира в организме, особенно в области живота!
Не такая уж и крепость: 4 вещи, которые нельзя делать в собственной квартиреА еще в ней есть каротиноиды-антиоксиданты, которые также уменьшают повреждение клеток. Исследования показывают, что каротиноиды могут помочь с потерей жира.
В общем, горчица – идеальный соус, который можно добавить в свой рацион, если вы пытаетесь похудеть. Она не только придает пикантный вкус каждому блюду, но и насыщена питательными веществами.
Если же вы не любите горчицу как таковую, попробуйте использовать ее в качестве полезного маринада для мясных блюд или использовать ее для приготовления полезной заправки для салатов.
