Может, стоит последовать их примеру?
О вечной молодости азиатских женщин ходят легенды. Секретов красоты у них множество. Одни весьма специфичны, другие же предельно просты. Как, например, один из главных, который заключается всего в одном продукте питания.
На протяжении веков азиатские женщины ели много сои – и, оказывается, именно поэтому они часто выглядят моложе своих лет. Недавние исследования показывают, что соевые продукты действительно могут помочь вашей коже сиять и стереть следы возраста с лица.
Как это работает?
С возрастом уровень коллагена и эластина, которые придают коже сияние молодости, снижается. Увеличение потребления соевых продуктов помогает замедлить этот процесс благодаря трем ключевым компонентам: белку, клетчатке и изофлавонам.
«Белок увеличивает синтез коллагена, что способствует упругости, тону и текстуре кожи», – говорит клинический диетолог Элисон Хелд, магистр медицины.
Клетчатка сои помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, что положительно влияет на здоровье кожи, а изофлавоны сои борются со свободными радикалами и окислительным стрессом. Двойное исследование показало, что у женщин, принимавших ежедневно по 40 мг изофлавонов сои, за 12 недель морщины действительно уменьшились.
Другое девятинедельное исследование, опубликованное в Journal of Investigative Dermatology, показало уменьшение возрастных пятен на коже при местном применении производных сои два раза в день. А недавнее исследование в Experimental Dermatology утверждает, что экстракт сои повышает активность эластина, что делает кожу более гладкой.
Как правильно есть сою
Хотя добавки могут быть очень полезны, употребление сои в пищу гораздо эффективнее. По оценкам экспертов, оптимальное количество – 120-150 г соевого белка в день: он содержится в тофу, соевом молоке, мисо, самой сое.
Кроме того, можно выбирать косметические средства, которые содержат этот чудо-ингредиент.
«Есть убедительные доказательства того, что при использовании сои в препаратах для местного применения изофлавоны в сое помогают повысить выработку коллагена, подтянуть кожу и осветлить пигменты кожи», – говорит эксперт по китайской медицине Мао Синг Ни.
Но стоит помнить и о противопоказаниях. Хотя соя может быть чрезвычайно полезной для женщин, за ее количеством стоит следить. Поскольку соя действует как слабый эстроген, очень высокое потребление сои (как в пищевых продуктах, так и в добавках) связано с повышенным риском развития рака молочной железы.
