Эта острая закуска будет отличным дополнением к любому мясу или гарниру.
Но если планируете насладиться прекрасным вкусом то блюда, то отложите все встречи и свидания. А пока можно приступать к готовке маринованного лука с чесноком к зиме. Приготовьте такие ингредиенты:
- 3 крупные головки репчатого лука;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 3 столовые ложки уксуса;
- 1 пучок свежего укропа;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- лавровый лист, перец горошком – по вкусу.
Очищенный лук нарезаем на кольца, измельчаем укроп. Все смешиваем в емкости и добавляем сахар, соль, уксус, лаврушку и горошины перца. Перемешиваем. Зубчики чеснока режем пополам и обжариваем на растительном масле. Чеснок, кстати, можно выбросить – вам нужно только полученное чесночное масло.
Укладываем лук в банку и заливаем чесночным маслом, закрываем крышкой и ставим в холодильник минут на 40. И все – острая закуска готова! Если же планируете заготовку на зиму, то все нужно сложить в стерилизованную банку и плотно укупорить стерилизованной же крышкой. Затем переворачиваем банки с чесноком и луком и укрываем плотной тканью. Как только масло остынет, можно поставить заготовки в кладовую.
